Griskött med rött vin och kanel

Delikat, mycket välsmakande och otroligt aromatiskt kokt fläsk i en kryddig marinad med asiatiska toner gör varje middag till en helgdag.

• Receptförfattare: Yulia Magay
• Efter förberedelsen får du 5 portioner
• Total receptberedningstid: 420 minuter

Ingredienser

• Lök 2 st
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Sojasås 110 ml
• Honung 2 msk skedar
• Rött vin 2 msk. skedar
• Brunt socker 1 msk en sked
• Mark kanel ½ tsk skedar
• Malad ingefära 1 tsk en sked
• Fläskfilé eller ländrygg 900 g
• Vegetabilisk olja 1 tsk en sked

Tillagningsmetod

• Skala löken och skär i ringar. Skala och hugga vitlök.

• Blanda grönsaker med sojasås, honung, vin, socker och kryddor.

• Häll marinaden över köttet och kyl i minst 6 timmar.

• Förvärm ugnen till 180 grader. Ta bort fläskköttet från marinaden, lägg i en smord skål och baka i en förvärmd ugn i 45-60 minuter, beroende på bitens tjocklek.

  För att ta reda på om köttet är klart, genomborrar du det med en kniv. Klar juice bör rinna ut ur punkteringen.

5.06