Påsk för chokladmassa utan ägg

Chokladmassapåsk är en delikat maträtt med en krämig smak. Experimentera med dekorationen så att den ser ännu mer aptitretande ut.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Total receptberedningstid: 45 minuter

Ingredienser

• Mörk choklad 200 g + för dekoration
• Grädde, fettinnehåll 33-35% 250 ml
• Keso 500 g
• Vaniljesocker 10 g
• Pulveriserat socker 60 g
• Smör 60 g

Tillagningsmetod

• Bryt 200 g choklad i bitar, lägg i en kastrull och häll hälften av grädden över.

• Värm över låg värme eller ångbad och rör om tills choklad är upplöst. Häftigt efteråt.

• Gnugga ostmassan genom en sil. Blanda med vaniljsocker och pulver, tillsätt sedan mjukt smör.

  Om ostmassan är för våt, pressa ut den först.

• Häll smält choklad i ostmassan lite efter lite och fortsätt omrörningen.

• Slå grädden med en mixer för att få ett tätt, stabilt skum.

• Tillsätt grädde i ostmassan och rör om försiktigt.

• Täck formuläret för påsk med gasbind. Lägg ostmassan och täck med ostduken.

• Lägg skålen i en djup tallrik och tryck ner den med en liten vikt ovanpå.

instagram viewer

• Kyl i 8-12 timmar. Töm regelbundet ut all vätska som släpps ut.

• Dekorera den färdiga påsken. Till exempel smält choklad.

5.06