Pickle med tång

Lentenpipa kommer att behaga dig inte mindre än den klassiska versionen, eftersom inlagd tång och inlagda gurkor gör sin smak väldigt rik och ljus.

• Receptförfattare: Yulia Magay
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Total receptberedningstid: 90 minuter

Ingredienser

• Pärlkorn 70 g
• Potatis 2 stycken
• Lök 1 st
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Morötter 1 st
• Inlagda gurkor 2-3 stycken
• Grönsaksbuljong 1 500 ml
• Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
• Tomatpasta 1 tsk skeden
• Lövblad 1 st
• Inlagd tång 100 g
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Dill efter smak
• Gurka pickle 30-50 ml

Tillagningsmetod

• Skölj pärlkornet och häll kokande vatten i 15–20 minuter.

• Skala och skär potatisen i stora kuber. Skala löken och vitlök och skär i små kuber.

• Skala och riv morötterna. Skär inlagda gurkor i små kuber eller riv.

• Koka upp grönsaksbuljongen eller vattnet, tillsätt pärlkornet och koka i 15–20 minuter.

  Hur man gör grönsaksbuljong från det du hittar i köket

• Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek löken tills den är mjuk i 2-3 minuter, tillsätt sedan morötterna och koka i ytterligare 3-4 minuter.

instagram viewer

• Tillsätt vitlök, tomatpasta och gurkor till grönsaker, rör om och låt sjuda täckt över låg värme i 10-15 minuter.

• Tillsätt lagerblad och potatis i en kastrull med korn, koka i 10-15 minuter.

• Skär tången i små bitar och lägg i soppan tillsammans med stekpannan.

• Tillsätt salt och peppar i soppan efter smak, häll i saltlake om så önskas, rör om och koka i ytterligare 5 minuter.

• Ta bort soppan från värmen och låt stå i 10-15 minuter. Strö hackad dill på knipan innan servering.

4.8470