Tsarens vaniljsås påsk med russin och mandel

Tsarens vaniljsås påsken visar sig vara väldigt mjuk och ovanligt god. En lätt vaniljarom och nötter gör den helt enkelt utsökt.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Total receptberedningstid: 25 minuter

Ingredienser

• Russin 80 g
• Mandel 50 g
• Keso 500 g
• Gräddfil 200 g
• Ägg 2-3 stycken
• Socker 100 g
• Vaniljssocker 1 tsk skeden
• Smör 100 g

Tillagningsmetod

• Häll russin med kokande vatten och låt stå i 20 minuter, torka sedan med pappershanddukar. Hacka mandlarna.

• Gnugga keso genom en köttkvarn och blanda med gräddfil, ägg, vanligt och vaniljssocker.

• Tillsätt mjukt och tärnat smör och slå med en mixer för att skapa en fluffig massa.

• Överför ostmassan till en tjockväggig kastrull och låt sjuda tills de första bubblorna dyker upp. Du behöver inte koka.

• Lägg sedan pannan i en skål med kallt vatten och rör om ostmassan tills den svalnar.

  Is kan läggas till vattnet.

• Lägg sedan i kylen i ett par timmar.

• När ostmassan har svalnat, blanda den med russin och mandel.

• Överför blandningen till en påskpanna kantad med ostduk. Täck överdelen med gasbind och lägg en liten vikt.

  instagram viewer

• Lägg skålen i en djup skål och slå i kylen. Töm regelbundet all vätska som släpps ut.

4.6287