Ångad kycklingkotletter

Dessa ångkokta kycklingkotletter blir lika saftiga och läckra som stekta. Du borde definitivt prova det.

• Receptförfattare: Yulia Magay
• Efter förberedelsen får du 5 portioner
• Total receptberedningstid: 45 minuter

Ingredienser

• Lök 2 st
• Morötter 1 st
• Kycklingfilé 1 kg
• Ägg 1 bit
• Gryn 1 msk. skeden
• Mjöl 2 msk. skedar
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Lövblad 1-2 bitar
• Svarta pepparkorn 3-4 stycken

Tillagningsmetod

• Skala, hugga och hugga lök och morötter med en mixer eller en finmaskad köttkvarn.

• Hacka kycklingfilén i små bitar och hacka med en mixer. Kombinera lök, morötter och kyckling.

  Det är bäst att mala köttfärs till denna maträtt i en mixer: på så sätt får den en tätare och mer viskös konsistens och kotletterna faller inte isär.

• Tillsätt ägg, gryn och mjöl till malet kött, salt och peppar efter smak. Blanda malet kött väl och forma pattorna med våta händer.

• Tillsätt lagerblad och pepparkorn i vattnet i en dubbelpanna. Ånga kotletterna i 20-25 minuter.

4.5240