Jordgubbssylt med agaragar

Jordgubbssylt med agar-agar visar sig vara mycket tjock, till och med lik marmelad. Bären tillagas väldigt lite, så de behåller både färg och smak.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelserna får du 10 portioner
• Total beredningstid för recept: 25 minuter

Ingredienser

• Agar-agar 10 g
• Vatten 12 msk. skedar
• Jordgubbe 1 kg
• Socker 500 g

Tillagningsmetod

• Häll agaragaren över med varmt vatten, blanda väl och låt stå medan du hanterar bären.

• Skölj jordgubbarna och ta bort bladen. Torka och skär sedan i skivor.

• Lägg bären i en bred behållare där du ska göra sylt. Tillsätt socker och rör om.

• Häll agar i en liten kastrull, täck och låt sjuda i 5 minuter. Rör om då och då.

• Lägg skålen med jordgubbar på elden och värm lite. Häll i agar, blanda noggrant.

• Koka upp, rör om då och då. Koka sedan högst 2 minuter.

• Lägg sylt i steriliserade burkar, rulla ihop och vänd upp. Wrap, och efter kylning, överför till en mörk, sval plats.

  Hur man steriliserar burkar: 6 enkla och beprövade sätt

4.9510