Kycklingvingar i koreansk stil

Koreanska kycklingvingar är saftiga och välsmakande tack vare marinaden, och bakning ger dem en aptitretande gyllenbrun skorpa.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelserna får du 4 portioner
• Total beredningstid för recept: 360 minuter

Ingredienser

• Kycklingvingar 1 kg
• Mjölk 250 ml
• Salt ¼ tsk skedar
• Malad svartpeppar ¼ tsk skedar
• Torkad rosmarin 1 msk en sked
• Torkade chiliflakes 1 msk en sked
• Chilipasta 1 msk en sked
• Honung 1 msk en sked
• Sojasås 1 msk en sked
• Ostronsås 1 msk en sked
• Risvin 1 msk. en sked
• Vitlök 1 kryddnejlika
• Sesam efter smak

Tillagningsmetod

• Skölj vingarna och lägg i en skål. Häll i mjölk, tillsätt salt, peppar och rosmarin.

• Rör om och kyl i 20 minuter. Töm sedan mjölken.

• För såsen, kombinera chiliflakes och klistra in med honung, soja och ostronsås, risvin och finhackad vitlök.

  Risvin kan ersättas med torrt vitt vin.

• Vik vingarna i en påse, täck med sås och skaka flera gånger. Låt stå i kylen i 5 timmar, skaka flera gånger under denna tid.

  Det bekvämaste sättet är att använda en påse med ett fästelement.

instagram viewer

• Klä en bakplåt med pergament och lägg vingarna på den i ett lager.

• Grädda i 10 minuter vid 240 ° C, vänd sedan och koka i samma mängd.

• Strö sesamfrön på kycklingen innan servering.

4.8500