Sojakött gulasch

Sojagulasch är en enkel men utsökt maträtt. Basen för den behöver inte blötläggas eller kokas i förväg; när den är torr absorberar bitarna såsen mycket bättre.

• Receptförfattare: Julia Magay
• Efter förberedelserna får du 4 portioner
• Total beredningstid för recept: 30 minuter

Ingredienser

• Lök 1 bit
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Morötter 2 bitar
• Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
• Torrt sojakött i bitar 250 g
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Tomater i sin egen juice 300 g
• Vatten 200-300 ml
• Persilja 2-3 kvistar

Tillagningsmetod

• Skala löken och vitlöken och skär i små tärningar. Skala morötterna och skär i tunna strimlor.

• Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt grönsaker, stek i 3-4 minuter tills de är mjuka.

• Tillsätt torrt sojakött, salt och peppar efter smak till grönsakerna, stek i 5-6 minuter, rör om då och då.

• Häll tomaterna och hett vatten i pannan, rör om och låt sjuda köttet på svag värme, täckt i 15-20 minuter.

  Vätskan ska täcka köttet helt.

• Finhacka persiljan, lägg i gulaschen, rör om och ta bort gulaschen från värmen.

4.8269