Zucchinirullar med krabba

Zucchinirullar med krabba, morötter och ost är mycket smakrika och aromatiska. Ett fantastiskt kallt mellanmål för sommardagar.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelserna får du 4 portioner
• Total beredningstid för recept: 120 minuter

Ingredienser

• Morötter 1 bit
• Ost 100 g
• Krabba pinnar 150 g
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Majonnäs efter smak
• Zucchini 2-3 bitar
• Vegetabilisk olja 1 msk. en sked

Tillagningsmetod

• Koka morötterna tills de är mjuka. Kyl och riv på ett grovt rivjärn med ost och krabbpinnar.

  Hur och hur mycket ska man laga morötter

• Smaksätt med salt och peppar, krydda med majonnäs och rör om.

• Skär courgetterna på längden i tunna skivor. Krydda lätt med salt och peppar på båda sidor.

• Värm olja i en stekpanna över medelvärme. Stek zucchinin några minuter på varje sida för att bli mjuk men inte brun. Torka med pappershanddukar och svalna.

• Lägg fyllningen på varje zucchini och vira in i rullar. Kyl i 1-2 timmar.

4.9395