Paj med keso och aprikoser

Smördegsbotten, delikat fyllning och söta frukthalvor. Denna tårta med keso och aprikoser visar sig inte bara vara god utan också mycket vacker.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelserna får du 8 portioner
• Total beredningstid för recept: 90 minuter

Ingredienser

• Smör 100 g
• Socker 170 g + 2 msk. skedar
• Ägg 3 bitar
• Salt 1 nypa
• Mjöl 200 g
• Bakpulver 1 tsk en sked
• Curd 400 g
• Citronsaft 2 msk skedar
• Stärkelse 2 msk. skedar
• Vaniljsocker efter smak
• Aprikoser 6-8 bitar
• Pulveriserat socker efter smak

Tillagningsmetod

• Använd en mixer för att slå smörbitarna med 50 g socker. Du bör få en nästan homogen massa.

• Tillsätt 1 ägg och vispa väl igen.

• Tillsätt salt, siktat mjöl och bakpulver. Rör om väl med en sked eller spatel medan du knådar degen.

• Lägg den i en 26 cm form. Använd händerna för att jämna ut degen längs botten och sidorna.

• Vispa ihop keso, 120 g socker, resterande ägg, citronsaft, stärkelse och vaniljsocker med en mixer.

• När blandningen blir krämig, bred den över degen.

• Skär aprikoserna på mitten och ta bort fröna. Belägg skivorna med resterande socker.

instagram viewer

• Pressa lätt, lägg frukterna på ostmassan, skiva ner.

• Ställ in i en förvärmd ugn till 170 ° C i 1 timme. Degen ska vara lätt brunad och fyllningen ska vara något knaprig runt kanterna.

• Kyl kakan helt och strö över strösocker.

4.7514