Gäddsoppa med tomater
Miscellanea / / August 01, 2021
Gäddsoppa med tomater kallas också Don eller Rostov. Det kommer att bli utsökt gott både på spisen och på elden.
- Receptförfattare: Irina Sakharova
- Efter förberedelserna får du 4 portioner
- Total beredningstid för recept: 50 minuter
Ingredienser
- Potatis 3-4 bitar
- Morötter 1 bit
- Lök 1 bit
- Gös 1 bit
- Vatten 1 500 ml
- Tomater 2-3 bitar
- Salt att smaka
- Kryddpeppar efter smak
- Lavrushka 1 ark
- Tomater 2-3 bitar
- Gröna efter smak
Tillagningsmetod
Skär potatis, morötter och lök i medelstora eller stora bitar.
Rengör och gut fisken, ta bort gälarna. Skär sedan av huvudet med svansen, ta bort filén från åsen och skär i portioner.
Koka upp vatten i en kastrull. Doppa potatis, morötter, lök, huvud, svans och tillbaka i den.
Koka i cirka 15 minuter tills grönsakerna är mjuka nog. Ta sedan bort fisken från pannan.
-
Skär tomaterna i medelstora bitar och lägg i örat tillsammans med salt, peppar och lavrushka. Koka i ytterligare 5 minuter.
Du kan ta bort skalet från tomaterna först. För att göra detta, doppa dem i kokande vatten i 30 sekunder eller direkt i örat och lägg dem sedan i isvatten i en minut. Huden kan sedan enkelt tas bort.
Lägg fiskfiléerna i en kastrull med kokande soppa och låt sjuda ytterligare 5-7 minuter.
Ta bort det förberedda örat från värmen, strö över örter och låt stå i 10-15 minuter.
4.2171