Zucchinirullar med räkor

Zucchinirullar med stekta räkor, ostmassa och subtil citrusarom är ett bra alternativ för ett snabbt och enkelt mellanmål.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelserna får du 2 portioner
• Total beredningstid för recept: 20 minuter

Ingredienser

• Citron 1 bit
• Vegetabilisk olja 2-3 msk. skedar
• Stora räkor 4-5 bitar
• Zucchini 1 bit
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Kryddor efter smak
• Ost ost 4 msk. skedar

Tillagningsmetod

• Ta bort skalet från citronen med ett rivjärn - 1 tesked räcker. Pressa 1 msk saft från fruktköttet.

• Värm 1 sked olja i en stekpanna över medelvärme. Tillsätt skalet och efter 30 sekunder tillsätt skaldjur. Stek några minuter på varje sida tills de är mjuka.

• Lägg räkorna på ett fat och ringla över citronsaft.

• Skär zucchinin på längden i tunna strimlor. Smaksätt med salt, peppar och kryddor på båda sidor. Stek i en panna eller grill en minut eller två på varje sida.

  Ju tunnare courgetterna skärs, desto snabbare tillagas de.

• Pensla de lätt kylda grönsaksstrimlorna med ost, lägg en räka på var och lägg in i rullar.

  instagram viewer

  För att förhindra att rullarna snurrar kan de fästas med tandpetare.

4.8479