Zucchinirulle med skinka och ost

En zucchinirulle med kryddiga örter, kryddig parmesan och utsökt fyllning är enkel att förbereda, men det kommer även att dekorera ett festligt bord.

• Receptförfattare: Julia Magay
• Efter förberedelserna får du 6 portioner
• Total beredningstid för recept: 60 minuter

Ingredienser

• Liten zucchini 2 bitar
• Salt att smaka
• Parmesan 50 g
• Vitlök 3 kryddnejlika
• Dill ¼ gäng
• Persilja ¼ gäng
• Ägg 5 bitar
• Malad svartpeppar efter smak
• Skinka 200 g
• Mozzarella 200 g

Tillagningsmetod

• Förvärm ugnen till 180 ° C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.

• Riv zucchinin på ett medium rivjärn, salta, rör om och låt stå i 5-10 minuter.

• Riv parmesan på ett fint rivjärn. Skala vitlöken och passera genom en press. Finhacka gröna.

• Vispa ägg med en visp. Tillsätt parmesan, vitlök, örter, salt och peppar och blanda noggrant igen.

• Pressa zucchinin från saften och kombinera med äggmassan. Häll degen på en plåt. Grädda skorpan i 20-25 minuter.

• Skär skinkan i tunna skivor, riv mozzarellan på ett grovt rivjärn.

• Lägg den färdiga kakan tillsammans med papperet på en bräda, lägg skinkan och osten jämnt på den.

instagram viewer

• Lyft kanterna på papperet och rulla försiktigt tårtan till en tät rulle, vik kanterna på pappret.

• Överför rullen till ett bakplåt och ställ in i ugnen i 10 minuter. Ta bort papperet från rullen och skär i tjocka skivor.

4.6357