Lavashrulle med aubergine
Miscellanea / / August 01, 2021
Förbered en aptitretande pitarulle med bakade auberginer, kryddig ostmassa och ostfyllning, aromatiska örter och ägg till ett mellanmål.
- Receptförfattare: Julia Magay
- Efter förberedelserna får du 6 portioner
- Total beredningstid för recept: 150 minuter
Ingredienser
- Aubergine 700 g
- Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
- Salt att smaka
- Humle-suneli efter smak
- Ägg 3 bitar
- Hård ost 100 g
- Dill 3-4 grenar
- Vitlök 3 kryddnejlika
- Curd 150 g
- Majonnäs 3-4 msk. skedar
- Malad svartpeppar efter smak
- Lavash 3 bitar
Tillagningsmetod
Förvärm ugnen till 180 ° C.
Skär äggplantorna i långa tunna skivor, ringla över vegetabilisk olja och krydda med salt och suneli -humle.
Lägg grönsakerna på en plåt och grädda i 20 minuter tills de är mjuka. Kyl sedan något.
-
Koka ägg hårdkokt i 10 minuter. Kallt och rent.
Hur och hur mycket man ska tillaga hårdkokta ägg
Riv ägg och ost på ett grovt rivjärn. Hacka dillen.
För vitlöken genom en press och blanda med keso och majonnäs. Smaksätt med salt och peppar efter smak.
Smörj ett pitabröd med ett tunt lager ostmassa, fördela osten och dillen jämnt ovanpå. Täck med ett andra pitabröd och pensla det också med lite mer keso.
Lägg äggplantorna på pitabrödet, täck dem med det sista pitabrödet, pensla det med resten av keso och strö över riven ägg.
Rulla allt till en tät rulle, vira in den i plastfilm och ställ i kylen i 2-3 timmar.
4.7478