Potatissallad med tonfisk

Potatis tonfisk sallad är en populär maträtt i Andalusien och särskilt i Cadiz. I den kompletterar enkla ingredienser varandra harmoniskt.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelserna får du 6 portioner
• Total beredningstid för recept: 90 minuter

Ingredienser

• Ungpotatis 1350 g
• Havssalt 1½ msk skedar
• Ägg 2 bitar
• Lök 2 bitar
• Persilja 5-7 kvistar
• Sherryvinäger 4 msk skedar
• Olivolja efter smak
• Konserverad tonfisk 350 g

Tillagningsmetod

• Lägg den oskalade potatisen i en kastrull, täck med vatten och koka över hög värme, tillsätt en matsked salt efter kokning.

  Hur och hur mycket ska jag laga potatis

• Efter cirka 25 minuter, när potatisen är öm, ta av kastrullen från värmen och låt stå i 30 minuter.

• Ta bort potatisen från vattnet, överför till en sil och vänta ytterligare 20 minuter.

• Koka äggen hårdkokta i cirka 10 minuter och svalna.

  Hur och hur mycket man ska tillaga hårdkokta ägg

• Skala potatisen och skär i stora bitar.

• Hacka ägg, lök, persilja och lägg i potatisen tillsammans med en halv sked salt, vinäger och olja.

  1 till 2 fjärdedelar av ägget kan serveras.

instagram viewer

• Töm tonfisken och lägg fisken i en salladsskål med resten av ingredienserna. Vispa.

5.08