Jamie Oliver bakade kycklingpotatis
Miscellanea / / August 04, 2021
Jamie Olivers recept är perfekt för ett festligt bord. Basilika och vinäger kommer att avslöja smaken av potatis med kyckling på ett speciellt sätt.
Tvätta ungpotatisen, lägg i en kastrull, täck med vatten och koka i saltat vatten i 20 minuter.
Skölj kycklinglåren, ta bort benen och skär dem i medelstora bitar.
Hetta upp en stekpanna och lägg kycklingskinnsidan nedåt på den. Detta kommer att ta bort överflödigt fett från köttet, och du behöver inte tillsätta olja för stekning. Smaksätt med salt och peppar. Stek kycklingen i 10 minuter, rör om då och då.
Tvätta tomaterna och gör ett korsformat snitt högst upp på varje. Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt tomaterna. Låt stå i 45 sekunder och överför dem sedan till en behållare med kallt vatten. Efter en och en halv minut, ta ut tomaterna och skala bort dem.
Skär tomaterna i medelstora skivor. Bryt den färdiga potatisen eller krossa dem helt enkelt med en bred kniv.
Förbered en dressing. Mal det mesta av basilikan med en mixer tills den är slät, tillsätt olivolja, vinäger, peppar och vispa igen. Detta gör en sås som liknar pesto.
Tillsätt potatis, tomater, dressing och färsk basilika till kycklingen. Rör om och ställ in i en förvärmd ugn till 200 ° C i 35-40 minuter.
Servera med sallad toppad med citronsaft.