Sockerfria äpple- och russinpannkakor
Miscellanea / / August 09, 2021
Dessa äpple- och russinpannkakor är gjorda på sockerfritt helmjöl. Rostade frukter med kanel ger dem en fantastisk doft.
- Receptförfattare: Daria Rodionova
- Efter förberedelserna får du 5 portioner
- Total beredningstid för recept: 30 minuter
Ingredienser
- Russin 40 g
- Äpplen 2 bitar
- Kokosolja 2 tsk skedar
- Malet kanel 1 tsk en sked
- Fullkornsmjöl 60 g
- Vanligt vetemjöl 60 g
- Bakpulver 2 tsk skedar
- Mjölk 180 ml
- Ägg 1 bit
Tillagningsmetod
Blöt russinen i varmt vatten medan du förbereder resten av ingredienserna.
Skär äpplena i små tärningar. Om så önskas kan du först ta bort huden från dem.
-
Värm en stekpanna över medelvärme och smält halva smöret. Tillsätt äpplen, rör ner kanel, minska värmen och koka i ca 3 minuter. Ta bort från spisen.
Kokosolja kan ersättas med smör.
-
Kombinera båda mjölet med bakpulver. Vispa mjölk och ägg separat. Häll flytande ingredienser till torra ingredienser och rör om.
Till dessa pannkakor kan du bara använda fullkornsmjöl, inte med vanligt vetemjöl.
Töm vätskan från russinen. Lägg dem i degen tillsammans med äpplena och rör om.
Smält resterande smör i en stekpanna över medelvärme. Stek pannkakorna på båda sidor tills de är lättbruna.
4.7178