Äpple och päronkompott för vintern

Förbered en doftande och utsökt kompott av äpplen och päron för vintern. Du kommer gärna att öppna en burk med en sådan drink under den kalla årstiden.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelserna får du 5 portioner
• Total receptberedningstid: 45 minuter

Ingredienser

• Små äpplen 1 kg
• Små päron 300-400 g
• Vatten 1-1¹⁄₂ l
• Socker 200 g
• Citronsyra ¹⁄₂ tsk skedar

Tillagningsmetod

• Tvätta frukten noggrant. Lägg hela äpplena i en steriliserad trelitersburk. Lägg till päron i halva.

  Hur man steriliserar burkar: 6 enkla och beprövade sätt

• Häll kokande vatten ända upp till toppen. Täck med lock och täck med en handduk. Låt stå i 20-30 minuter.

• Töm vätskan från burken i en kastrull. Eftersom mängden vatten kommer att minska under infusionen, tillsätt lite mer i pannan.

  Det är mest praktiskt att tömma vätskan med ett speciellt nylonlock med hål.

• Häll socker i vattnet, rör om och koka. Sanden ska lösa sig.

• Häll citronsyra i burken och häll i sirap. Rulla ihop, vänd och linda. Förvara svalt efter kylning.

4.6135