Kycklingfilé bakad med blomkål

Kycklingfilé bakad med blomkål och den mest känsliga béchamelsåsen kommer säkert att bli en av dina favoriträtter. Du borde definitivt prova det.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelserna får du 6 portioner
• Total beredningstid för recept: 50 minuter

Ingredienser

• Blomkål 1 huvud
• Smör 100 g
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Mjöl 40 g
• Mjölk 600 ml
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Kycklingbröstfilé 4 bitar
• Vegetabilisk olja 1-2 msk. skedar + för smörjning
• Ost 100 g

Tillagningsmetod

• Demontera blomkålen i små blomställningar och koka i kokande vatten i 2 minuter. Häll 240 ml vätska ur grytan, resten av vattnet behövs inte.

• Smält smöret i en stekpanna över medelvärme. Stek den hackade vitlöken i 1-2 minuter. Tillsätt mjöl, rör om och koka ytterligare 1 minut.

• Avlägsna från värme. Häll i den varma mjölken och vattnet som finns kvar efter tillagning av blomkålen i en tunn stråle. Lägg igen på spisen och koka under omrörning ibland tills det tjocknar. Smaksätt med salt och peppar.

instagram viewer

• Skär kycklingen i små bitar och bryn i en stekpanna med vegetabilisk olja i 2-3 minuter.

• Lägg köttet och kålen i ett fat smord med vegetabilisk olja. Smaksätt med salt, peppar och sås.

• Grädda i 25-30 minuter vid 180 ° C. Strö över grovt riven ost 10 minuter före tillagning.

4.6369