Ugnsbakad fylld blomkål

Blomkål, bakad i ugnen med köttfärs, ost och öm bechamelsås, visar sig vara doftande, välsmakande, dränkt i köttjuice.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelserna får du 6 portioner
• Total beredningstid för recept: 60 minuter

Ingredienser

• Blomkål 1 bit
• Tomat 1 bit
• Lök ½ bitar
• Vitlök 3 kryddnejlika
• Fläskfärs 450 g
• Ägg 1 bit
• Tomatpuré 2 tsk skedar
• Chiliflakes ½ tsk skedar
• Torkad oregano ½ tsk skedar
• Torkad basilika ½ tsk skedar
• Salt 1½ tsk skedar
• Malad svartpeppar ½ tsk skedar
• 2 msk smör skedar
• Mjöl 2 msk. skedar
• Mjölk 600 ml
• Salt ⅔ tsk skedar
• Malad svartpeppar ½ tsk skedar
• Ost 100 g

Tillagningsmetod

• Skär stjälken ur blomkålen. Koka kålhuvudet i kokande vatten i ca 8-10 minuter. Kyl svagt.

• Skär tomaten och löken i små bitar. För vitlöken genom en press. Blanda allt i köttfärs, ägg, tomatpuré, chili, oregano, basilika, salt och peppar.

• Fyll försiktigt kålen med köttfärs på platsen där stubben var. Slå in i folie och grädda i 200 ° C i cirka 30-40 minuter.

• För såsen, smält smöret i en stekpanna, blanda med mjöl och koka i 2 minuter. Häll i mjölk, rör om och låt stå i eld i ytterligare 4-5 minuter. Rör om konstant.

  instagram viewer

• Tillsätt salt, peppar och hälften av den finrivna osten i såsen. Rör om och ta bort från värmen efter en minut eller två.

• Ta bort blomkålen från ugnen, ta bort folien från den. Ringla över såsen och strö över resten av osten. Grädda i ytterligare 5-10 minuter.

4.6382