Varm sallad med kycklinglever och apelsiner på 15 minuter

Kycklinglever sallad med apelsiner ser lyxigt ut, och förberedelsen är väldigt enkel. Saftigt citruskött, bacon och mandel kompletterar köttet perfekt.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelserna får du 4 portioner
• Total beredningstid för recept: 15 minuter

Ingredienser

• Apelsiner 2 skämt
• Citron 1 bit
• Olivolja 2 msk skedar
• Bacon 4 skivor
• 2 msk smör skedar
• Kycklinglever 450 g
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Bladgröna 160 g
• Mandelblad 1-2 msk. skedar

Tillagningsmetod

• Skala apelsinerna och skala. Skär varje skiva i 2 eller 3 bitar.

• Pressa ur saften ur citronen - två matskedar räcker. Blanda det med smör.

• Skär baconet i bitar högst 2 cm. Bryn i en stekpanna med smör tills det är genomskinligt. Lägg på ett fat.

• Skär levern i bitar, salt och peppar. Stek i samma stekpanna som bacon i 7-10 minuter.

• Lägg örterna och apelsinskivorna i en skål. Tillsätt stekt lever och bacon.

  Rucola och spenat passar utmärkt till sallad.

• Häll olja och citronsaft över salladen, rör om, strö över mandel och servera direkt.

4.7292