Chokladkaka med kokosmassabollar

Denna fantastiska tårta med luftig sockerkaka och mjuka kokosmassabollar blir en av dina favoritdesserter.

• Receptförfattare: Julia Magay
• Efter förberedelserna får du 12 portioner
• Total beredningstid för recept: 60 minuter

Ingredienser

• Curd 700 g
• Stärkelse 6 msk. skedar
• Socker 100 g
• Kyckling äggulor 4 bitar
• Kokosflingor 100 g
• Smör 1 tsk sked
• Ägg 6 bitar
• Socker 120 g
• Mörk choklad 100 g
• Mjöl 4 msk. skedar
• Stärkelse 4 msk. skedar
• Kakaopulver 5 msk. skedar
• Salt 1 nypa
• Kycklingproteiner 4 bitar
• Bakpulver 1 tsk sked

Tillagningsmetod

• Blanda keso, stärkelse, socker, äggulor och kokos grundligt. Rulla små bollar från den resulterande massan.

• Förvärm ugnen till 180 ° C. Smörj en ugnsform med smör. Lägg bollarna på formens botten.

• Skilj äggulorna från de vita. Tillsätt hälften av sockret till äggulorna och vispa med en mixer tills det är lätt fluffigt.

• Bryt chokladen i små bitar, smält i vattenbad eller i mikrovågsugnen och svalna något.

• Tillsätt choklad till äggulorna, rör om tills den är slät.

instagram viewer

• Blanda mjöl med stärkelse, kakao och salt. Sikta blandningen.

• Häll torra ingredienser i äggulor i portioner. Vispa med en mixer tills den är jämn.

• Vispa vitorna separat med en mixer med resterande socker till stabila toppar. Tillsätt proteindelar till degen, omrör försiktigt efter varje portion. Ange bakpulver.

• Häll degen över ostmassbollarna. Grädda kakan i 35-40 minuter.

4.7347