Vinaigrette med konserverad fisk

Lägg till skarpsill till en klassisk sallad, så kommer rätten att överraska dig med en ljusare smak och doft. Vinaigrette med fisk visar sig vara mycket aptitretande och ovanlig.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelserna får du 6 portioner
• Total beredningstid för recept: 240 minuter

Ingredienser

• Rödbetor 2-3 bitar
• Morötter 2 bitar
• Potatis 3-4 bitar
• Lök 1 bit
• Inlagda eller inlagda gurkor 2 st
• Skarpsill 180-200 g
• Konserter ärtor 100-150 g
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Vegetabilisk olja efter smak
• Citron efter smak
• Kokt kyckling- eller vaktelägg efter smak
• Grön lök efter smak

Tillagningsmetod

• Koka rödbetor på cirka 2 timmar, morötter på 30 minuter, potatis på 20-25 minuter. Kallt och rent.

  Hur mycket man ska laga rödbetor och hur man påskyndar processen

• Skär de kokta grönsakerna, lökarna och gurkorna i ungefär lika små kuber.

• Töm oljan från konserverad fisk och mosa brislingen lätt med en gaffel.

  Flera bitar kan lämnas intakta för dekoration.

• Lägg allt i en skål. Tillsätt ärtor, salt och peppar, krydda med olja. Rör om och låt stå i 30-60 minuter.

instagram viewer

• Salladen kan garneras med citronskivor, hela skarpsill, salladslök och stora bitar kokta ägg.

4.7217