Turkiet-kalkon-eskoper

Turkiet escalopes gjorda av den berömda kocken Gordon Ramsay är utsökta, aromatiska och saftiga. Försök!

• Receptförfattare: Daria Poleshchikova
• Efter förberedelserna får du 2 portioner
• Total beredningstid för recept: 60 minuter

Ingredienser

• Smör 100 g
• Vitlök 3 kryddnejlika
• Dill 1 litet gäng
• Torkad dragon 1 msk sked
• Citron ¹⁄₂ bitar
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Ägg 1 bit
• Mjölk 50 ml
• Mjöl 50 g
• Turkietfilé 500 g
• Brödsmulor 1 kopp
• Vegetabilisk olja för stekning

Tillagningsmetod

• Blanda mjukat smör, vitlök, dill, dragon och rivet citronskal med en mixer. Tillsätt lite salt och peppar. Lägg oljan i kylen.

• Förbered smeten. För att göra detta, vispa ägget, mjölken och mjölet lätt. Tillsätt salt och peppar efter smak. Häll ströbrödet i en separat skål.

• Skär kalkonfilén i skivor ca 1 centimeter tjocka. Salta lite och vispa av.

• Lägg smör och örter på hälften av varje lager och lämna 1 ¹ centimeter runt kanten. Täck med den andra halvan. Smörj kanterna med smet och försegla.

• Doppa varje escalope i smeten, rulla i ströbröd och stek i olja tills det är mjukt.

  instagram viewer
  Mer utsökta rätter från Gordon Ramsay - in ett urval av recept från Burning Hut.

4.7419