Curd munkar. Knaprig på utsidan och öm på insidan

Dessa är enkla ostmassor som du kommer att vilja laga om och om igen. Ruddigt, sött, vaniljsmakat, pudrat med florsocker är perfekt.

• Receptförfattare: Julia Magay
• Efter förberedelserna får du 5 portioner
• Total beredningstid för recept: 40 minuter

Ingredienser

• Keso 600 g
• Ägg 2 bitar
• Socker 4 msk. skedar
• Vanilj extrakt ½ tsk skedar
• Salt ½ tsk skedar
• Mjöl 280 g
• Bakpulver 1 tsk sked
• Vegetabilisk olja 500 ml
• Pulveriserat socker efter smak

Tillagningsmetod

• Gnid ostmassan genom en sil och blanda noggrant med ägg, socker, vaniljextrakt och salt.

• Sikta mjöl, kombinera med bakpulver och tillsätt portioner till keso. Knåda en mjuk och slät deg.

• Rulla den till en boll, täck med plastfilm och låt stå i 10-15 minuter.

• Hetta upp vegetabilisk olja i en kastrull eller djup stekpanna. Rulla degen till små bollar. Stek dem i 4-5 minuter tills de är gyllenbruna.

• Lägg de färdiga munkarna på pappershanddukar för att ta bort överflödigt fett och strö över florsocker.

4.7190