Fläskfiléflätor

Fläskfiléflätor är ett bra alternativ till vanliga kotletter. Köttet ser spektakulärt ut och efter marinering med senap och honung visar det sig vara väldigt mört.

• Receptförfattare: Irina Sacharova
• Efter förberedelse får du 4 portioner
• Total receptberedningstid: 240 minuter

Ingredienser

• Fläskfilé 2 skämt
• Olivolja 2 msk skedar
• Granulär senap 2 msk. skedar
• Flytande honung 3 msk skedar
• Liten citron ½ bit
• Vitlök 2 klyftor
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar efter smak

Matlagningsmetod

• Skär filén på längden. På varje halva, gör två längsgående snitt, bokstavligen några centimeter innan du når slutet.

• Lufta filén, täck med hushållsfilm och vispa försiktigt.

• I en plastpåse, kombinera smör, senap, honung, citronsaft, hackad vitlök, salt och peppar.

• Lägg köttet i marinaden, skaka det flera gånger och ställ i kylen i 3-4 timmar.

• Ta ut filén ur påsen och skaka av eventuell resterande marinad. Lägg på en skärbräda och fläta båda delarna. Fäst med tandpetare på flera ställen så att filén håller formen.

• Värm en stekpanna över medelhög eller över medelvärme. Stek fläskflätorna 3-4 minuter på varje sida.

instagram viewer

• Sänk värmen till låg, täck över och koka i ytterligare 10 minuter. Ta bort tandpetare innan servering.

4.6263