Kycklingsallad med svamp och katrinplommon

Förbered en rejäl puffsallad med kyckling och katrinplommon för semestern. Du kommer säkert att älska deras kombination med ost, ägg och färsk gurka.

• Receptförfattare: Irina Sacharova
• Efter förberedelse får du 4 portioner
• Total receptberedningstid: 60 minuter

Ingredienser

• Kycklingfilé 200-250 g
• Potatis 2-3 stycken
• Ägg 2 stycken
• Katrinplommon 150 g
• Ost 100 g
• Stor färsk gurka 1 st
• Champinjoner 200 g
• Vegetabilisk olja 1 msk. sked
• Majonnäs efter smak
• Salt att smaka
• Gröna efter smak

Matlagningsmetod

• Koka kycklingfilé och potatis separat i ca 25 minuter, ägg - hårdkokta i 10 minuter. Kyl ner den.

  Hur och hur mycket man lagar kyckling

  Hur och hur mycket man kokar potatis

• Skär kyckling, potatis och katrinplommon i små bitar.

• Riv ägg och ost på ett grovt rivjärn.

• Riv gurkan och pressa lätt för att få bort överflödig fukt.

• Skär svampen i små bitar. Stek i en stekpanna med olja i cirka 5 minuter, tills vätskan avdunstat. Krydda med salt och peppar, svalna.

• Varva katrinplommon, kyckling, potatis, svamp, ägg, ost. Smörj varje lager med majonnäs eller täck med ett nät av det.

  instagram viewer

  Om så önskas kan ingredienserna saltas lätt.

• Garnera den färdiga salladen med riven gurka och örter ovanpå.

4.8483