Indiskt tunnbröd med ärtor och koriander i en stekpanna

Mal gröna ärtor i en mixer. Gör inte en slät puré, lämna små bitar.

Du kan också använda frysta ärtor. Det måste först kokas i 4-5 minuter.

Skär löken i små bitar. Passera vitlöken genom en press. Riv ingefäran fint, en halv tesked räcker. Hacka koriander.

Lägg ärtorna i samma panna. Stek ytterligare några minuter. Tillsätt koriander, chili, garam masala, spiskummin och salt. Rör om, ta bort från värmen och ställ åt sidan.

Ta en bit deg och rulla den till en liten kaka. Lägg fyllningen i mitten och täta kanterna mot mitten. Vänd och kavla ut igen för att få en platt kaka.

Hetta upp en stekpanna på medelvärme. Lägg kakan på den och stek i några minuter tills degen från botten börjar bubbla något.

Använd en non-stick panna.

Vänd på kakan, pensla lätt med olja och vänta en halv minut. Fortsätt tillaga, vänd då och då, tills de fått färg på båda sidor.

Du kan också använda smör för smörjning.