Podcast "Dags att äta": hur man väljer och lagrar kött och om det går att bota hemma

I det senaste avsnittet av podcasten "Det finns tid" pratar vi om kött. Var är det bästa stället att köpa köttprodukter? Vad ska du vara uppmärksam på när du väljer? Är kött så skadligt som vegetarianer säger, och vad är det bästa sättet att tillaga det för att bevara alla fördelaktiga egenskaper? Dessa och andra frågor kommer att besvaras av den kulinariska bloggaren och varumärkeskocken i restaurangkedjan Dodo Pizza Konstantin Oganezov.

Kom ihåg att vi gör denna show tillsammans med eponymous kulinariskt projekt Lifehacker, där du kan hitta recept för alla smaker.

02:07 - Myten om de krigande lägren av köttätare och veganer: gästen i numret sätter alla prickar på "och".

05:20 Hur skiljer sig nötkött från andra typer av kött?

08:48 Är det så illa som de säger.

11:37 Vad ska man tänka på när man köper kött?

18:14 Hur man förvarar fryst mat på rätt sätt.

25:36 – Finns det universalkryddor som passar till vilken typ av kött som helst.

29:41 Är det möjligt att torka kött hemma.

32:23 - rubrik "Dagens rätt". Lagar en italiensk klassiker - ossobuco med nötlägg med rött vin och paprika. Bokmärk text receptversion med en lista över ingredienser och steg för steg instruktioner.

Prenumerera på podden "Det finns tid" och lyssna på den där det passar: Apple Podcasts, Google Podcasts, «Yandex musik», «I kontakt med"Och gjuten låda, Youtube Och ljudström.