Det finns tidspodcast: vad passar ostron till, vad är krabbpinnar gjorda av och vad en nybörjare kan laga av räkor

I sista avsnittet av den första säsongen diskuterar vi skaldjur som vi inte hann prata om i avsnittet om fisken. Vilka är hälsosammare: konstgjorda eller naturliga från en marin gård? Varför är kungskrabban så cool? Hur rengör man hummer? Vad passar bäst med ostron? Kan man få algförgiftning? Alla dessa frågor besvaras av Pavel Tarasov, kock på restaurangen Abrau-Durso Wine & Food från 1870.

Kom ihåg att vi gör showen "Det finns tid" tillsammans med eponymen projekt Lifehacker, där du kan hitta recept för alla smaker.

00:53 Vilka är fördelarna med skaldjur?

04:03 — Är det sant att märkningen av fiskprodukter är ett stort problem, och var man kan köpa en äkta produkt.

07:21 — varför alla gillar kungskrabba så mycket.

08:43 Vad är krabbpinnar gjorda av?

10:17 varför kräftor krabbor och hummer blir röda när de tillagas.

12:27 - hur man väljer rätt kvalitetsräkor.

15:11 – Hur populära är skaldjur bland ryssar.

17:49 - hur olika sorters ostron skiljer sig från varandra.

19:23 - i vilka rätter, förutom frallor och sushi, passar tång.

20:48 - rubrik "Dagens rätt": vi lagar pasta med rapan och räkor. Spara textversion med en lista över ingredienser och steg för steg instruktioner.

Prenumerera på podden "Det finns tid" och lyssna på den där det passar: Apple Podcasts, Google Podcasts, «Yandex musik», «I kontakt med», gjuten låda, Youtube Och ljudström.