Hur man gör lärkor av smörjästdeg: ett enkelt recept

I en annan behållare, kombinera båda typerna av socker, salt och den återstående varma mjölken. Rör om för att lösa upp sanden.

Häll mjölet i en djup skål och gör en brunn i mitten. Tillsätt mjölk med socker, rumsvarmt ägg, mjukt smör och jäst.

Blanda och knåda degen på bordet i ca 5 minuter. Det ska bli homogent, inte klibbigt. Samlas till en boll.

Smörj en djup skål med vegetabilisk olja, lägg degen där. Täck med en handduk och låt stå på en varm plats i ca 2 timmar.

Degen ska dubbel storlek.

Ta en boll och rulla den till en korv med händerna så att dess kanter blir tjockare än hela mitten.

Gör en lös knut från arbetsstycket, som från ett vanligt rep. Slipa en förtjockad kant något så att den ser ut som en näbb. På andra sidan gör du små snitt för att likna en svans.

Vispa upp äggulan. Doppa en tandpetare i den och gör två fördjupningar där lärkan kommer att ha "ögon". Stick in ett russin där. Om russinen är stora, skär dem först.

Blind resten av lärkarna på samma sätt. Lägg ut dem på bakplåtspapper klädda med bakplåtspapper. Täck med en handduk och låt stå i 15 minuter.

Lämna tillräckligt med utrymme mellan dem, eftersom ämnen kommer att öka.