10 läckra smörgåsar till julbordet

1. Smörgåsar med skarpsill, ägg och färsk gurka

Ingredienser

• 1 matsked vegetabilisk olja;
• flera skivor bröd;
• 1-2 ägg;
• 2-3 matskedar majonnäs;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• flera skarpsill;
• 1 gurka.

Matlagning

Hetta upp olja i en stekpanna. Stek brödet på båda sidor tills det är gyllenbrunt och kallt. Hårdkoka ägg, kyl och skala.

Smörj varje skiva med majonnäs. Riv äggen på ett fint rivjärn, salta och peppra. Lägg dem på bröd.

Lägg skarpsill på smörgåsar. Skär gurkan i mycket tunna strimlor. Sätt dem på spett så att du får "julgranar". Stick in spett i fisk och bröd.

2. Smörgåsar med torsklever och tomat

Ingredienser

• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• flera skivor bröd;
• 160 g torsklever på burk;
• 1-2 tomater;
• salt att smaka;
• alla gröna - för dekoration.

Matlagning

Hetta upp olja i en stekpanna. Bryn brödet på båda sidor och svalna. Töm överflödig olja från levern och gnugga den med en gaffel. Skär tomaten i tunna cirklar eller skivor.

Bred torskleverolja på varje brödbit och toppa med 1-2 tomatbitar. Salta och dekorera mackor med örter.

3. Smörgåsar med fetaost och röd kaviar

Ingredienser

• 130 g fetaost;
• mald svartpeppar - efter smak;
• flera kvistar dill;
• flera skivor bröd;
• 100 g röd kaviar.

Matlagning

Fluffa fetaosten med en gaffel. Tillsätt peppar och hackad dill och blanda noga. Bred ost på bröd. Lägg röd kaviar ovanpå varje smörgås.

4. Smörgåsar med skarpsill, tomat, ägg och citron

Ingredienser

• 2 ägg;
• flera skivor bröd;
• 1-2 tomater;
• ¼–½ citron;
• 1 matsked majonnäs;
• flera skarpsill;
• några persiljekvistar - till dekoration.

Matlagning

Hårdkoka ägg, kyl och skala. Lägg brödet på en plåt och torka i en ugn förvärmd till 200 ° C i 3-4 minuter.

Skär ägg och tomater i tunna cirklar och citronen i skivor. Smörj det avsvalnade brödet med majonnäs. Lägg en bit tomat, ägg och citron på den. Lägg skarpsill ovanpå och garnera med persilja.

5. Smörgåsar med avokado, ost, ägg och röd fisk

Ingredienser

• 1 ägg;
• 1 smältost (väger 90 g);
• ½ avokado;
• 1 tsk citronsaft;
• 1 matsked majonnäs eller naturell yoghurt;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• flera skivor bröd;
• 100 g lättsaltad röd fisk;
• alla gröna - valfritt, för dekoration.

Matlagning

Hårdkoka ett ägg, kyl och skala. Riv ägg, ost och avokadomassa på ett fint rivjärn. Tillsätt citronsaft, majonnäs eller yoghurt, salt och peppar och rör om.

Fördela den resulterande massan över brödet. Skär fisken i små skivor och lägg på smörgåsar. Strö över örter om så önskas.

6. Smörgåsar med krabbpinnar, ägg och kapris

Ingredienser

• 2 ägg;
• 200 g krabba pinnar;
• 1 matsked kapris;
• 1 matsked citronsaft;
• 3 matskedar majonnäs;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• flera skivor bröd;
• alla gröna - valfritt, för dekoration.

Matlagning

Hårdkoka ägg, kyl och skala. Riv dem och krabbapinnar på ett fint rivjärn. Tillsätt citronsaft, majonnäs, salt och peppar och rör om.

Fördela massan över brödet. Om så önskas, strö smörgåsar med hackade örter.

7. Smörgåsar med sill, tomat och lök

Ingredienser

• 1-2 tomater;
• 1 lök;
• 120–150 g saltad sill;
• några skivor rågbröd;
• 2 teskedar senap;
• några salladslökar.

Matlagning

Skär tomaten och löken i cirklar och fisken i portionsbitar. Skär ut runda skivor från brödet med hjälp av en kakform.

Pensla brödet med senap. För varje bit, lägg en cirkel med lök och tomat och en bit sill. För tillförlitlighet kan du fixa med spett. Strö smörgåsar med hackad lök.

8. Smörgåsar med krabbpinnar, ost och ananas

Ingredienser

• Flera brödskivor;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 100 g avenbokstavar;
• 50 g hård ost;
• 1 smältost (väger 90 g);
• 100–150 g konserverad ananas + till garnering, valfritt
• salt att smaka;
• några oliver - valfritt, för dekoration.

Matlagning

Bryn brödet lätt på båda sidor i en torr, het stekpanna. Gnid in med vitlök och ställ åt sidan.

Riv krabbstavar och ost på ett fint rivjärn. Tillsätt den fint tärnade ananasen och saltet och rör om.

Bred ut krabbamassan på brödet. Garnera smörgåsar med ananas och olivskivor, om så önskas.

9. Smörgåsar med tonfisk, ägg, ost och oliver

Ingredienser

• 3 ägg;
• flera skivor bröd;
• 2 vitlöksklyftor;
• 180 g konserverad tonfisk;
• 1 smältost (väger 90 g);
• en näve oliver;
• några salladsblad.

Matlagning

Hårdkoka ägg, kyl och skala. Torka brödet i en torr het panna på båda sidor. Riv med vitlök och svalna också.

Häll av oljan från tonfisken och mosa med en gaffel. Riv ost och ägg på ett fint rivjärn. Skär oliverna i små bitar eller cirklar. Blanda beredda ingredienser.

Lägg ett salladsblad på varje brödskiva. Lägg fiskmassan ovanpå.

10. Smörgåsar med tomater, paprika och basilika

Ingredienser

• 2 tomater;
• 1 röd paprika;
• 2 teskedar balsamvinäger eller bordsvinäger;
• 5 matskedar olivolja;
• flera skivor bröd;
• salt att smaka;
• några basilikakvistar - till dekoration.

Matlagning

Ta bort skal och frön från tomaterna. Skär tomatköttet och paprikan i små bitar. Tillsätt vinäger och 2 matskedar olja till dem, blanda och låt stå i 10 minuter.

Pensla brödet på alla sidor med resten av smöret. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och sätt in i en ugn förvärmd till 200 ° C i ca 7 minuter. Brödet ska vara brynt.

Medan brödskivorna fortfarande är varma, bred ut grönsaksblandningen över dem. Salta om du vill. Dekorera smörgåsar med basilikablad.