Vilket är nyttigare: vita eller äggulor

Fördelar med äggvita

Ägg anses vara en av de högsta kvalitetskällorna till protein och ligger före komjölk och nötkött. Sett till 100 g finns det mindre nyttigt protein i proteiner än i äggulan: 10,8 g mot 16,4 g. Men proteinet tar upp en betydande del av ägget, så vi får mer "byggmaterial" av det.

Protein innehåller också en liten mängd B-vitaminer. Men det är inget fett i det alls.

Vad är nyttig äggula

I äggulor Det finns inte bara protein, utan även flera olika typer av fetter. Inklusive - enkelomättad, vilket gör att du kan bibehålla en normal nivå av kolesterol i blodet. Den innehåller också fleromättade fetter. Bland dem - Omega 3 fettsyror som är nödvändiga för normal hjärnfunktion.

Dessutom innehåller gulan de fettlösliga vitaminerna A, E, D och K, samt en betydande mängd B-vitaminer (B2, B12 och folsyra). Den innehåller också många av de mineraler vi behöver: selen, fosfor och jod.

Samtidigt är forskare nu vederlägga samband mellan äggkonsumtion och högre nivåer kolesterol blod, ökad dödlighet och höga risker för hjärt- och kärlsjukdomar.

Vilket är nyttigare: vita eller äggulor

De behöver inte jämföra: både proteiner och äggulor behövs av en person. Proteiner är mycket mindre kalorier: 15 kcal mot 52 kcal, men med hjälp av äggulan får du hälsosamma vitaminer och fetter. Därför kan du säkert Det finns ett ägg om dagen och dra nytta av båda delarna av det.