Hur man fryser krusbär för vintern

Från skörden av doftande söta och sura bär kan du göra sylt, gelé Och kompott, men om du inte känner för att bråka med burkar och stå vid spisen är det bara att frysa in krusbären enligt våra instruktioner. Den passar till alla slags bär.

Frysta krusbär behåller sin smak och arom i upp till fyra månader.

Hur man förbereder krusbär för frysning

Välj mogna bär utan skador, mögel och röta. Rengör dem från hästsvansar och kvistar. Det är bekvämt att göra detta med en liten sax.

Layout krusbär i en stor behållare, fyll med kallt vatten och skölj noggrant för att ta bort smuts och damm.

Häll av bären i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Lägg ut dem på ren trasa eller hushållspapper, torka lätt och låt sitta i 1-2 timmar. Under denna tid ska krusbären torka helt.

Hur man fryser in hela krusbär till vintern

Tillsätt bär till fyllningen pajer eller koka kompott av dem.

Vad du behöver

• Bricka;
• matfilm eller folie;
• krusbär;
• fryspåsar eller behållare med lock;
• markör.

Hur göra

Klä en frysplåt eller -plåt med matfilm eller folie. Fördela torra bär på ytan i ett enda lager.

Ställ brickan i frysen i 2-3 timmar tills krusbären är helt frysta.

Efter frysning, häll bären i en behållare. Knyt påsarna hårt och stäng behållarna, skriv upp dem med en markör och ange packningsdatum. Lägg tillbaka krusbären i frysen för förvaring.

Hur man fryser krusbär med socker

Om du vill diversifiera smaken på arbetsstycket, hacka ett par skivor apelsin eller citron med skal tillsammans med bären. Denna blandning kan användas som ersättning för vanlig sylt.

Vad du behöver

• 1 kg krusbär;
• blandare;
• 300 g socker;
• behållare med lock;
• markör.

Hur göra

Lägg de förberedda bären i en skål och hacka med en mixer.

Tillsätt socker och blanda noga. Justera mängden beroende på sötma på krusbären och dina önskemål.

Häll bär- och sockerblandningen i behållarna utan att fylla dem till toppen. Stäng locken, skriv under och lägg i frysen för förvaring.

Hur man fryser mosade krusbär

Det är bekvämt att lägga till varma drycker och använda som bas för såser.

Vad du behöver

• Krusbär;
• blandare;
• sikt;
• socker - valfritt;
• behållare med lock eller formar för is;
• paket - valfritt;
• markör.

Hur göra

Häll krusbären i en skål och mal med en mixer. Torka av massan delvis genom en fin sil.

Resterande fruktkött kan användas för matlagning Fruktdryck.

Om så önskas, tillsätt lite socker till krusbären och blanda väl. Fördela purén i burkar, etikettera och ställ i frysen.

Eller fördela massan i isformar, låt stelna i frysen i 3-4 timmar. Överför sedan kuberna till en påse eller behållare, etikettera och förvara.