RECENSION: Cookbook Jamie Oliver "15 minuter för lunch"

Om du är en foodie och du lilla ökända Kotlett med inlagd gurka och potatis, är det dags att lära sig skicklighet husmanskost. Den bästa källan till kunskap - kokböcker. Denna artikel handlar om en av dem.

Bokhandlar översvämmas av kokböcker. Internet är fullt av användbara recept och inte mycket användbar mat. Det är ibland svårt att välja vad som helst. Och välja, vi ibland besvikna. Tja, om det är bara ett recept skrivas ut från Internet. Och om du har spenderat på boken, kan pengarna anses vara förlorad.

Personligen, det tog mig flera år att lära sig att köpa en bra kokböcker. Och för att vara ärlig, på mina hyllor visar nu bara produkt av flera författare. Bland dem är en engelsman Jamie Oliver. Nästan alla av hans bok - ett mästerverk. Jag har så mycket som åtta stycken, bland annat nymodig "My Italy", "middag för 30 minuter" och "ekonomi med Jamie."

allmän beskrivning

Tanken med boken (i ord Jamie) - enkel, nyttig, välsmakande, super och korrekt sammanställt ur näring måltider för varje dag. För upptagna människor, vad är mest.

Låter som en dröm!

Men tyvärr måste jag göra dig besviken.

Recepten som ges i boken, uppfyller alla kriterier, utom en - den supersnabba. Cirka 15 minuter kommer att glömma. Även om du är en mycket avancerad användar kokböcker och vitvaror.

Författaren själv ärligt skrev att 15 minuter - det är med tanke på att alla ingredienser tvättas, rengöras och skivade. En middag ingredienser i varje parti.

I själva verket är inte sant namnet "Dinner for 15 minutes", inte bara i samband med matlagning. Under lunch i det här fallet hänvisar till den verkliga hel måltid bestående av sallad och en varm mat (särskilt engelsk översättning). Ibland bara grönsaker blandade med kött eller kyckling.

Dessutom har boken en hel del idéer om en hälsosam frukost där du hittar smoothie recept, keso med tillsatser, smörgåsar och ägg i olika varianter.

Jag skulle vilja kalla den här boken "God och hälsosam mat för varje dag."

Nu om fördelar böcker

• Som alltid, mycket Jamie nyttiga ingredienser. Detta gör det möjligt för oss att inte tvivla på nyttan av rätter, liksom deras mångfald. Ju fler olika livsmedel vi äter varje dag, desto bättre för vår hälsa. Men ofta det ger oss en fantasi! Och i huvudet bara inte klättra något annat förutom potatissallad, korv (eller bara potatis, korv).
• extraordinärt en mängd olika rätter själva med endast Jamie inneboende sätt att kombinera ingredienserna. Jag skulle aldrig ha inträffat för att störa sallad zucchini med mynta och chili! Men, som det visade sig, det är bara en bra kombination, som nu är en av mina favoriter.
• Boken börjar med dessa köksredskap beskrivs i detalj, kommer du behöver. Lista alla de saker som han använder det för matlagning rätter från boken. I listan över köksredskap är inget speciellt, förutom kanske två våningar bambu ångbåt. Jag personligen beslutat att inte spendera pengar och pass av de rätter som det behövs.
• detaljerade en lista över "lådor Motherland", Det vill säga de reserver som ska i teorin vara i ditt hus för evigt. Således enligt Jamie, kommer det att bli mycket lättare att handla och planera måltider. Jag sympatiserar fullständigt med honom! Ju fler lager, desto lättare är det att snabbt förbereda något välsmakande. Om inte för 15 minuter, sedan 30.
• Alla rätter i boken är lämpligen uppdelade i kategorierKyckling, nötkött, fläsk, lamm, fisk, pastarätter, soppor, smörgåsar, vegetariska rätter.
• finns det en sektion "Breakfast". Han är inte särskilt stor, men det finns många intressanta idéer. Till exempel vkusnyuschy fruktsallad eller hemlagad granola.
• För dem som är rädda för att bli bättre, eller vill gå ner i vikt, det är en detaljerad beskrivning av sammansättningen av rätter på innehållet av socker och fett kalorier (Även med angivande av rika!). Jag förespråkar inte räkna kalorier och fett är inte fienden. Modern vetenskap fynd mer och mer data att fetthalten i livsmedel är inte orsaken till fetma och många sjukdomar. Därför är en fördel med den här funktionen, jag bar boken enbart av bekvämlighetsskäl för vissa människor.
• Bra och stora bilder på alla rätter. Jag vill alltid se vad som händer som följd.
• Beprövade recept. Ofta finns det böcker där ett glömt något annat. I slutändan står med skivade aubergine, så att var som helst, och inte sätta, eftersom författaren helt enkelt glömde honom "laga". med böcker Jamie detta aldrig hänt!
• Alla rätter är enkla att förbereda. Ja, en hel del ingredienser. Även för mycket. Men även en tonåring klara av processen. Inga pajer och kål.
• I slutet av boken - Enkel navigering via livsmedel. Om du har ris och kyckling, kommer det att vara mycket lätt att hitta i denna stora bok som laga mat från dem.
• Anmärkningsvärt syntes i slutet av boken med bilder på alla rätter i miniatyr anger sidnumret med receptet. När allt kommer omkring har vi bilder. Du tittar på bilden, och när du vet vad du vill laga mat.

nu nackdelar

• Alltför många ingredienser. Vad jag tidigare kanonise en fördel är också ett minustecken. En varierad kost - det är verkligen mycket användbar. Men här är snittet och rena allt detta måste själva, inte Jamie eller granne (tyvärr). Med sina egna händer. Det tar tid och ansträngning. Detta faktum ger inte förverkligas idén om lunch på bara 15 minuter.
• Många okända ingredienser. Jamie bor i England. Det är på grund av detta är det mycket svårt att hitta alla de "enkla", sade han, ingredienserna i våra butiker. Därför råder jag dig att inte acceptera bristen på mango till hjärtat. Om du inte har någon smaksättning eller kokosmjölk, sedan antingen ersätta dem med något liknande, eller ignorera. Naturligtvis är kokosmjölk inte alltid proignoriruesh, men i värsta fall kan ersätta konventionella låg fetthalt grädde. Smaka förändring, men då kan du säkert kalla dig en kulinarisk försöksledaren.
• Obekvämt beskrivning av framställningsförfarandet. Personligen tycker jag det när varje maträtt beskrivs separat. Jamie innebär också att vi kommer att förbereda det i hans föreslagna ordning (att påskynda processen). Men jag lämnar den exakta motsatsen. Medan jag letade efter, där det är en fråga om kyckling, jag tillbringa ett par extra minuter ...

Fler nackdelar har jag inte hittat.

Kanske för dem att det var värt de höga kostnaderna för boken. Men jag gjorde inte det. Jag är säker på att den kommer att spara upp till dig en hel del nerver, eftersom inte kommer att behöva brottas med vad man ska laga till middag. Och visst boken är så förtjust i, som kommer att ärvas. Åtminstone för större besparingar bok kan du köpa en begagnad / y.

rön

Köp och ångrar inte det, om du:

• adore laga nya recept;
• försöksledaren i köket;
• som exotiska kryddor och kryddstark mat;
• din kulinariska fantasi uttömd,
• inte främmande för att ha en hel del intressanta ingredienser och kryddor lager;
• Du vill gå vidare till nästa nivå och lära enkel, men intressant matlagning tekniker;
• Vi beslutade att gå på en hälsosam kost, men vet inte var du ska börja och hur man kombinerar grönsakerna med kryddor.

Slösa inte dina pengar om du:

• inte brinner med en önskan att ändra de vanliga rätterna;
• inte gillar att laga mat, i princip;
• hatar grönsaker;
• med försiktighet och misstro avser nya smaker;
• inte gillar kryddig;
• din favoriträtt - pommes frites och Big Mac (och ändra dem, du kommer inte alltför!);
• Vi är inte villiga att spendera en timme eller två i veckan i affären, där du måste vara noga med att leta efter ingredienser som föreslås i boken.

Om du väljer att köpa den här boken är det mycket rekommenderat att prova följande rätter:

• ost kakor med parmesan;
• Indian Curry med nötter kikärter och blomkål;
• Thai kyckling med nudlar i kokosmjölk.

God hälsa till dig!

"15 minuter för lunch," Jamie Oliver
Köp på Amazon