Är det nödvändigt för en lång tid att tugga maten

De säger att innan något att svälja, är det nödvändigt att något att tugga på, räkna till 30 (i vissa versioner av upp till 20 eller till och med upp till 60). Vi har försökt det och det visade sig att detta är en mycket lång tid, så det var en fråga: vad under en lång tid att tugga mat om magen fortfarande då alla smälta? För att få hjälp, vände vi oss till en gastroenterolog Anna Jurkiewicz.

Gastroenterologist. Författare blog om kost och hälsa i matsmältningssystemet.

Anna Jurkiewicz

Lång tugga hjälp. Ju bättre och finare än tuggas mat, desto bättre är det fuktas med saliv och därefter lättare att flytta ner i matstrupen. Dessutom processen för matsmältningen börjar i munnen: saliv för detta ändamål är enzymer. Så småningom kan stora bitar undertryckas.

Men inte göra täta klunkar: det hämmar peristaltiken (kontraktion) i matstrupen och slappnar ventilen mellan matstrupen och magsäcken. Tror du mig inte? Prova!

Det finns en sak till. Vi äter ofta på språng, för företaget, till förmån för anständighet. Allt detta tillåter inte att njuta av en måltid i det fullt uppleva alla smak anteckningar och att fånga i tid processen för mättnad. Sakta och maklig måltid är en viktig del av medveten makt, tack du kommer aldrig äta för mycket och lära sig att få från en mindre mängd mat mest kul!