10 olika recept för kyckling rulle

Linda köttet i fyllning av ägg, ost, spenat, valnötter, katrinplommon och utanför.

1. Kyckling rulle med lök

ingredienser

• 1 benfria kycklingbröst;
• 2 matskedar av sojasås;
• peppar - efter smak;
• 2 lökar;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• 3-5 myntablad;
• 1-matsked marinad sås (kan ersättas med olja).

beredning

Kycklingbröst tillplattad, wrap i folie och avvärja kök hammare. Häll sojasås, peppar och låt stå i 15-20 minuter i kylskåp.

Lök skuren i små bitar. Stek 2 msk smör med skrynkliga i ca 2-3 minuter.

Sätt löken i kyckling och wrap i en rulle. Om kanterna isär, fixa dem med tandpetare. Placera i en ugnsform smord med olja. Grease-marinad sås. Grädda i 20 minuter vid en temperatur av 200 ° C. Under denna tid, flera gånger hälla juice, som frigörs från rullen.

2. Kyckling rulle med svamp

ingredienser

• 2 benfria kycklingbröst;
• 2 ägg;
• 250 g champinjoner;
• En lök;
• 4 vitlöksklyftor;
• 4 msk vegetabilisk olja;
• salt - till smak;
• peppar - efter smak;
• 2 teskedar senap;
• 1 tesked torka adzhika.

beredning

Kycklingbröst, halv, spread-eagled, wrap i plastfolie och slå utanför köket med en hammare. ägg böld kokades under 10 minuter. Låt svalna och skär i små tärningar. Hacka svamp och lök. Vitlök passerar genom pressen.

I stekpanna, värma 2 matskedar olja på medelvärme. För 3-5 minuter, stek löken, tillsätt sedan svampen och koka i 5-6 minuter mer. Krydda med salt och cool.

Varje del av filé med salt och peppar, borsta med senap och strö över vitlök. Sätt fyllningen i kycklingen och rulla ihop till rullar. Säker kant tandpetare eller slips preform kulinariska tråd.

Adjika blanda med 2 msk olja. Coat rullarna och plats på bakplåten. Grädda i 40 minuter vid en temperatur av 200 ° C.

3. Kyckling rulle med ost, spenat och valnötter

ingredienser

• 3-5 kycklingbröst utan ben;
• 280-300 g fryst spenat;
• 3-4 torkade aprikoser saker (kan ersättas med soltorkat tomater);
• 70-80 fetaost eller get;
• En lök;
• 4 msk vegetabilisk olja;
• ¼ tesked salt;
• 1 tsk apelsinskal;
• ¼ tesked granulerad vitlök;
• ¼ tesked chilipulver;
• ¼ tesked svartpeppar;
• 120 ml hönsbuljong;
• 2 teskedar citronsaft.

beredning

Tillplattad kycklingbröst, linda in i plastfolie och slå utanför köket med en hammare. Tina spenat och pressa ut överflödig vätska. Hacka aprikoser. Ost falla sönder.

Hacka löken och stek i 4-5 minuter i en kastrull med 2 msk olja. Kyl och blanda med spenat, ost, torkade aprikoser, salt, krydda, vitlök och två typer av peppar.

Sätt fyllningen i kycklingen och rulla den till rullar. Edge fäst med tandpetare. Smörj en ugnsform med 1 msk olja. Sätt rullarna sömmen ner och båge smör. Häll buljongen och citronsaft. Grädda i 45-60 minuter vid en temperatur av 175 ° C. Under 5 minuter före temperaturökningen till 230 ° C till bruna valsarna.

4. Kyckling rulle med gelatin och vitlök

ingredienser

• 1 kg kyckling lår filéer;
• salt och peppar - till smak;
• kryddor för kyckling - smak;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 40 g gelatin;
• 50 ml vatten.

beredning

Kyckling skuren i små bitar. Krydda med salt och peppar, tillsätt kryddor, hackad vitlök och gelatin. Blanda väl och låt stå i 10 minuter vid rumstemperatur.

På bordet, sprida livsmedelsfilmen. Sätt den på kyckling och korv form. Dra åt filmen att komma ut överskottsluft, och innehållet i den hårt packad. Säkra rullkanten och trimma överskottet filmen. Linda in det i några fler lager.

Förformen sätts i en stor kastrull, täck med vatten och koka ungefär en halvtimme på en liten eld. Ta, svalna och förvara i kylskåp i 6-7 timmar. Ta sedan bort tejpen.

5. Kyckling rulle med valnötter och katrinplommon

ingredienser

• 2 kyckling bröst;
• 2 kyckling lår;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 2 matskedar majonnäs;
• 100 g hård ost;
• 50 gram valnötter;
• 100 g av torkade plommon;
• salt - till smak;
• peppar - efter smak.

beredning

Kycklingbröst skuren i lager. Från höftbenen ren. Täck fågeln med plastfolie och slå utanför köket med en hammare.

Vitlök passerar genom pressen och blanda med majonnäs. Ost gnugga på en grov rivjärn. Krossa nötter. Plommon skuren i små bitar.

På tung folie överlappning Put kycklingbitar, för att få en rektangel. Salt och peppar. Coat vitlök sås, lite kvar. Strö med ost, valnötter och katrinplommon. Försiktigt linda tight rulle och lätt trycka ner händerna alla lager samman. Vika folien vid kanterna. Överför stycket på brickan.

Baka i ugn vid 200 ° C under ca 40-50 minuter. Efter en halvtimme, öppnar folie och pensla med kvarvarande kyckling rulle med majonnäs.

6. Kyckling roulade med citron, feta, oregano och rödvinssås

ingredienser

• 4 benfria kycklingbröst;
• 2 vitlöksklyftor;
• 120 g av feta;
• 1-2 kvistar oregano;
• En citron;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• salt - till smak;
• peppar - efter smak;
• 120 ml vitt vin;
• 120 ml kycklingbuljong;
• En matsked smör.

beredning

Tillplattad kycklingbröst, linda in i plastfolie och slå utanför köket med en hammare. Vitlök passerar genom pressen. Ost och oregano hacka. Med citron, ta bort skal, riv den på ett litet rivjärn och pressa av citrusjuice 2 matskedar.

I stekpanna, värm en matsked vegetabilisk olja och stek i en minut eller två av vitlök.

Kycklingbröst med salt och peppar. Sätt på varje ost. Strö med vitlök, skal och oregano, häll den återstående oljan efter stekning. Linda kycklingen i rullar och säkra med tandpetare eller knyta varje kulinariska tråd.

I en stekpanna värme den återstående oljan. På medelvärme, stek rullar för 2-3 minuter på varje sida. Sätta i en bakform och laga mat i ugnen i ca 10 minuter eller något längre med temperaturen hos 230 ° C.

Under tiden, värm pannan på medelvärme. Häll i vinet och citronsaft och koka tills vätskan har avdunstat nästan helt. Häll hönsbuljong och låt sjuda så att det kokade bort hälften. Tillsätt smör och juice som stod ut när stekning roll.

Innan servering, häll vin sås skålen.

7. Kyckling rulle med bacon och tomater

ingredienser

• 4 benfria kycklingbröst;
• 6 skivor bacon;
• En lök;
• 2 Liten tomat;
• 125 g torkade aprikoser;
• 2 teskedar tabasco sås;
• salt - till smak;
• peppar - efter smak;
• 2 matskedar vegetabilisk olja.

beredning

Tillplattad kycklingbröst, linda in i plastfolie och slå utanför köket med en hammare. Bacon, lök, tomater och aprikoser skuren i små bitar.

Placera bacon i en stekpanna och lägg på medelvärme. Brown skivorna 10-15 minuter. Tillsätt tomater, lök, aprikoser och Tabasco. Krydda med salt och peppar och koka i 6-8 minuter mer. Efter lite cool.

Sätt den resulterande fyllning en kyckling och rulla ihop till rullar. Om kanterna isär, fixa dem med tandpetare.

I en stekpanna värme oljan på medelvärme. Fry rullar för ca 4 minuter på varje sida. Gång sätta i en bakform och koka i ugnen i 15-20 minuter mer vid 175 ° C.

8. Kyckling roulade med brysselkål

ingredienser

• 4 benfria kycklingbröst;
• 70-80 g hård ost;
• 50-60 g valnötter;
• 180 g av brysselkål;
• 1 matsked citronsaft;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• salt - till smak;
• peppar - efter smak.

beredning

Tillplattad kycklingbröst, linda in i plastfolie och slå utanför köket med en hammare. Ost skuren i små tunna skivor. Hacka valnötterna.

Brysselkål, finhacka. Häll citronsaft med en matsked smör, strö över salt, peppar och nötter.

Kycklingfilé lätt med salt och peppar. Sätt på varje del av ett par skivor ost, kål och lite ost. Linda in i rullar.

I stekpanna, värm olja och koka ämnet i 2-3 minuter på varje sida. Överföring till en bakning skålen och laga mat i ugn vid 175 ° C under ca 10-15 minuter.

9. Kyckling rulle med bacon och ost

ingredienser

• 8 kycklingbröst utan ben;
• 125 g färskost;
• 8 basilikablad;
• 16 tunna skivor bacon (approximativt 150 g);
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 1 dillkvist - valfritt.

beredning

Tillplattade bröst, linda in i plastfolie och slå utanför köket med en hammare. Ordna kyckling på en ost och basilika. Rulla ihop till rullar och linda vardera i bacon.

I en stekpanna värme oljan på medelvärme. Fry rullar för cirka 5 minuter på varje sida. Efter Sätt i en ugnsform. Laga mat i ugnen vid 200 ° C i 10-15 minuter eller till och med något längre. Innan servering, strö över hackad dill.

10. Kyckling rulle med ägg och ost

ingredienser

• 750 g av kyckling;
• En lök;
• salt - till smak;
• peppar - efter smak;
• 2 msk ströbröd;
• 2 ägg;
• En vitlöksklyfta;
• 25 g smör;
• 130 g färskost;
• Ett litet knippe dill eller persilja;
• 20 g av hårdost.

beredning

Filé och lök färs. Krydda med salt och peppar och tillsätt ströbröd. Blanda köttfärs på bordet och avvärja 15-17 gånger till massa blev homogen.

Koka äggen hårdkokta under 10 minuter. Låt svalna och gnugga på en liten rivjärn, tillsammans med vitlök, frysta smör och smält ost. Hacka greenerna. Krydda med salt och peppar och blanda allt.

Forma korv ägg fyllning. Wrap i folie och ledighet i frysen i 15-20 minuter.

Sätt köttfärs för mat wrap och distribuera, för att få en rektangel. Sätt en kant av en korv och wrap allt till en rulle. försegla försiktigt kanten av händer för alla fyllningen kvar inuti.

Överför rullar på en plåt, den avslappnade pergament. Strö fint riven hårdost. Grädda i 20-25 minuter vid en temperatur av 200 ° C.