10 branta recept jam av druvor

Till att börja med bär väl tvätta bort och separeras från kvistar. Om receptet angivna kärnfria druvor, använda lämpliga sorter, såsom russin, eller bara ta bort kornen före tillagning.

Till bär inte spricker under tillagningen tid, hålla en tandpetare var 2-3 gånger.

För beredning endast vinterbruk steriliserad burkar och lock. Store sylt i kylskåp eller en kall källare.

1. Druv sylt med vanilj

ingredienser

• 1 kg av kärnfria druvor;
• 500 g socker;
• 1 g vanillin.

beredning

Druvor placeras i en kastrull och blanda med socker. Locket och låt stå i rumstemperatur i 8-10 timmar eller över natten.

Härmed bären till en koka och sjuda på medelvärme under 15 min. Rör om och ta bort skummet.

Återigen, lämna fastnat under lock 7-8 timmar, tillsätt vanilj och koka i ytterligare 15 minuter.

2. Sylt av druvor med citron

ingredienser

• 1 kg socker;
• 500 ml vatten;
• 1 kg av kärnfria druvor;
• ½ citron.

beredning

Socker, blanda med vatten, koka och låt stå i ca 2-3 minuter. ADD druvor

sirap och koka på medelvärme i 40-45 minuter. Rör om då och då. På bara några minuter tills kokta, tillpressad citronsaft.

3. Sylt av druvor med kryddnejlika och kanel

ingredienser

• 100 ml vatten;
• 800 g socker;
• En citron;
• 2-3 kryddnejlika knoppas;
• Ett segment av kanel (inte längre än 1 cm);
• 1 kg kärnfria druvor.

beredning

Koka vatten med socker, färsk juice citron, Kryddnejlika och kanel. Låt stå i 2-4 minuter på medelvärme. Efter lite cool.

I den varma sirap, sätta druvorna. Täck locket och låt det sitta i en dag vid rumstemperatur. Under denna tid, 2-3 gånger sätta sylt på elden i 4-5 minuter, uppvärmd, men inte kokar.

Sedan koka vikten och låt stå i ytterligare 24 timmar. Återigen koka upp och låt sjuda på låg värme i 7-10 minuter.

4. Druv sylt med kardemumma

ingredienser

• 1 kg av kärnfria druvor;
• 200 ml vatten;
• 600 g socker;
• ½ tesked mald kardemumma.

beredning

Druvor Koka i 1 minut i kokande vatten. Vik i ett durkslag, låt stå i 1 minut i kallt vatten och avlopp igen.

Potten koka 200 ml vatten och socker på låg värme. Efter 2-4 minuter efter kokning, när sirapen blir transparent, tillsätt bär. Koka i 5 minuter. Locket och låt stå i rumstemperatur.

Efter 7-8 timmar koka druva sirap mer i 5 minuter. Den tredje gången genom samma intervall koka i 10 minuter. Strax innan viljan att strö i kardemumma.

5. Sylt av druvor med frön

ingredienser

• Med 500 g av druvkärnor;
• 120 ml vatten;
• 400 gram socker.

beredning

Druvor placeras i en kastrull och krossa tolkushkoy för potatismos, så han gav juice. Koka upp på medelvärme och koka i 10 minuter, rör om. Ta bort från värmen och låt tills den svalnat, kommer det att ta flera timmar.

Bones, som kommer upp till ytan, ta bort med en hålslev. Sätt bären i en annan kapacitet. Fortsätt försiktigt, för att inte ta tag i botten av benen. Den kvarvarande vätskan i pannan, stam genom ett durkslag och häll druvorna.

Koka vatten, häll sockret och koka i 7-10 minuter. Lägg den förberedda vindruvorOch när vikten kommer till en koka, koka den på medelvärme i 20 minuter.

6. Sylt från vindruvskärnor med citronsyra

ingredienser

• 1 kg druvor med gropar;
• 100 ml vatten;
• 400 g socker;
• ⅓ tesked citronsyra.

beredning

Grape fylla med vatten, koka upp och låt sjuda tills bären är mjuka, ca 10-15 minuter. Efter torka genom en sil för att ta bort ben och den täta huden.

Koka resulterande vätskan. Gradvis Häll socker under ständig omrörning. Efter 4-5 minuter tillsätt citronsyra. Fortsätta att koka tills blandningen tjocknar, ca 45-50 minuter. För att verifiera tillgänglighet, droppa lite marmelad på en plåt. Om droppen håller sin form - häll i en burk - om inte, fortsätter att koka några minuter.

7. Sylt av druvor med apelsin och citron

ingredienser

• 900 g socker;
• 250 ml vatten;
• 1 kg av kärnfria druvor;
• En apelsin;
• En citron.

beredning

En tredjedel av socker, koka vatten. När sanden är upplöst, häll druvorna och ta bort från värmen. Efter 4 timmar, koka, tillsätt mer så mycket socker och koka i 10 minuter på medelvärme. Låt stå i 10 timmar. Återigen koka upp, satte den återstående sanden och koka i 10-15 minuter. För ett par minuter tills kokta pour pressas från apelsin och citronsaft.

8. Sylt av druvor med mandel

ingredienser

• 100 g mandel;
• 100 ml vatten;
• 600 g socker;
• 8 g vaniljsocker (en påse);
• 1 kg av kärnfria druvor;
• En citron.

beredning

Mandel 2-3 minuter i kokande vatten dopp. Skölj med kallt vatten och skal.

Potten koka vatten med en konventionell socker och vanilj på medelvärme. Efter 10-15 minuter, häll druvorna in i sirap. Koka i 20-25 minuter, rör om och ta bort skummet. Täck och låt stå i 8-10 timmar.

Andra gången sylten koka på medelvärme i 25-30 minuter. På bara några minuter tills kokta, tillsätt mandel och pressad citronsaft.

9. Sylt av druvor med valnötter

ingredienser

• 500 g av kärnfria druvor;
• 50 ml vatten;
• 500 g socker;
• 100 g av valnöt;
• 8 g vaniljsocker (en påse);
• En asterisk anis - valfri;
• 1 kanelstång - valfritt.

beredning

Druvor för 5-6 minuter, häll kokande vatten, sedan luckan i ett durkslag.

Potten blanda vatten med socker. Förbered sjuda 20-25 minuter tills fullständig upplösning av sand. Ständigt rör.

Häll bären i det kokande sirap. Rör om och koka i 6-7 minuter. Täck över och låt stå i 5 timmar vid rumstemperatur. Åter koka, till de hackade valnötter nötter, Vaniljsocker, stjärnanis och kanel. Koka i 20 minuter.

10. Sylt av druvor med mynta och lime

ingredienser

• 800 g av kärnfria druvor;
• 450-500 g socker;
• 100 ml vatten;
• 1-2 kvistar mynta;
• En kalk.

beredning

Druv blanda med socker. Tillsätt 100 ml vatten. Koka upp och låt sjuda i 5-7 minuter. För ett par minuter tills kokta, kastade myntablad.

Lime skuren i små bitar.

Vik i en burk druva sirap med citrus. Täck locket och sätta i en kastrull, vars botten servetten. Häll vatten och koka i 15 minuter. Zakuporte locket.