5 ursprungliga receptet med mörk choklad

Mörk choklad är inte bara gott, men också användbar. Och ändå kan läggas till nästan någon maträtt - aptitretare, bakverk, såser och desserter.

1. Choklad fondue med orange

Med fondue någon frukt kan förvandlas till en läcker dessert. Och du kan doppa cookies kvar i den.

ingredienser

• 300 ml av tung grädde;
• 3 matskedar apelsinjuice;
• 340 g choklad;
• 1 matsked apelsinskal;
• En tesked apelsinlikör.

beredning

I en liten kastrull, kombinera grädde och apelsinjuice. Värme tills blandningen börjar bubbla runt kanterna, sedan bort från värmen. Lägg brytas i bitar choklad, Zest och apelsinlikör, rör visp. Om inte omedelbart arkivering till bordet, lämnar pannan på låg värme, inte en fondue varm.

Denna dessert kan kokas med andra juicer som hallon och eventuellt lägga kanel, muskot, chili eller jordnötssmör.

2. Chile svarta bönor med choklad och kokos

ingredienser

• En matsked olivolja;
• 6 vitlöksklyftor;
• 60 g av blandningen av kryddor Garam Masala;
• 1 matsked kummin;
• 2 liter vatten;
• 450 g torra svarta bönor;
• 1 chilipeppar;
• 60 g av kokosnöt;
• 2 teskedar kakao sked.

beredning

Värm olivolja på medelvärme. Vitlök finhacka och koka i fem minuter under ständig omrörning. Tillsätt kryddor och koka ytterligare några minuter. tillsätt sedan vatten, de tvättade bönorna, chilipeppar hackade, kokos och kakao.

Ta allt till en koka, sedan minska värmen och täck pannan med ett lock. Låt chili sjuda två timmar på låg värme. Sedan säsongen med salt och, om så önskas, lägga till andra ingredienser, såsom honung. Återgå skålen till plattan i ytterligare 30 minuter eller tills kokta bönor.

Om du vill laga mat chili multivarka, blanda dig alla ingredienser och låt dem i 6-8 timmar i läget för "Kyla".

Den färdiga skålen kan kompletteras med choklad chips eller kokos.

3. Korgar av bitter choklad mandelmassa

ingredienser

• 200-230 g av choklad;
• 120 g mandelpasta;
• 1 matsked honung;
• 2 matskedar kokosnöt mjöl;
• 2½ teskedar stärkelse.

beredning

Anslut mandelmassa, honung, kokos mjöl och stärkelse, blanda väl. Bryt chokladen i bitar och smälta. Häll chokladen i små burkar muffinsLångsamt vrida dem att fördela chokladen över väggarna. Top ledighet plats för mandelmassa.

I varje form Sätt två teskedar mandelmassa och häll över chokladen. Krydda med salt om så önskas och förvara i kylskåp tills fullständig stelning.

4. Baba ghanoush med bitter choklad

Mörk choklad perfekt berika smaken av orientaliska rätter. Baba Ganouj - aptitretare aubergine, som nötaktig smak av sesam pasta kombineras med kakao och kryddor.

ingredienser

• 8 vitlöksklyftor;
• 4 aubergine;
• 100 g choklad;
• 1 ½ teskedar kummin;
• 1 ½ teskedar paprika;
• 170 g av sesam pasta;
• 2 matskedar hackad persilja.

beredning

Smält chokladen tills krämig. Slå på grillen i ugnen. Aubergine, skär på längden. Täck pannan folie eller pergament, uttryckte det rå vitlök, aubergine snitt upp. Koka dem i ugnen tills de blir mjuka och toasty.

Skala vitlök, sked bort massa från aubergine och sätta allt i en matberedare, tillsätt choklad, kryddor, sesam klistra och persilja. Crush till en puré och servera med naan platta kakor.

5. Hemlagad mörk choklad

Choklad kan inte bara köpa i butiken, men också att förbereda dig. Så du kan bara få en naturlig och välsmakande produkt.

ingredienser

• 120 g kokosnötolja;
• 120 g kakao;
• 3 matskedar honung;
• ½ tesked vaniljextrakt.

beredning

Smält kokosolja i en djup panna. Sakta rör i de övriga ingredienserna tills du har en homogen, trögflytande konsistens. Häll i en form och förvara den i kylskåpet i en timme.

I stället för honung kan också använda lönnsirap. Mer choklad går bra med apelsinskal, jordnötssmör, Hot peppar, krossade myntablad, nötter och kanel. Lägg alla ingredienser för att passa dig, tills chokladen är fortfarande flytande.