5 sätt att lura hjärnan och gör maten smakar bättre

För två veckor sedan, jag, tillsammans med coachen började leda dagbok förändringar i kroppen. Jag kan inte säga att iaktta den tidsplan - det är svårt, men om jag ombads att välja den tyngsta delen, skulle jag välja strömmen. Det är monotont, men det viktigaste - det mycket. Därför ser själva artikeln av våra kollegor om hur man gör maten smakar bättre, bestämde jag mig för att läsa den, och fann att det har riktigt bra råd. Här är de.

Mat ska se bra ut

Om du någonsin sett matlagning visar, du vet, hur mycket uppmärksamhet kocken på externa livsmedels arter. En studie av Charles Michel (Charles Michel) visade att utseendet på maten påverkar dess smak. Här är några tips:

1. Plate bör vara en trevlig färg. White - det bästa alternativet.
2. Du ska inte över pålning mat.
3. Använd kontrasterande färger, storlekar och former.
4. Använd dekorationer: grönsaker, örter, sås.

Situationen är också viktigt

Designers ägna särskild uppmärksamhet åt hur det kommer att se ut som en restaurang. Detta påverkar direkt önskan besökare på beställning och äta mat. Undermedvetet, vill du överväga ditt kök, hall eller rum är en liten restaurang, och om du kan göra det, är roligt maten.

Du bör börja med musiken. Forskare har visat att den genomsnittliga volymen av musiken har en positiv inverkan på hur vi äter. Christopher Nowak (christopher C. Novak) - författare till den andra studien - att vara mer exakt och fick reda på att musikvolymen i som sträcker sig från 62 till 67 decibel (volym normal samtals) gör en person mer uppfyllt sin mat. Samtidigt påverkar alltför hög musik raka motsatsen.

Här är några tips:

1. Lägre temperatur. Kroppen kommer att tycka det behöver mer energi för att hålla värmen.
2. Släcka ljuset eller använda ljus.
3. Använd sociala distraktioner som TV eller samtal.

Använd tunga rätter

En annan arbete Charles Michel har visat att vi inte längre njuta av att äta när vi konsumerar det genom tunga bestick.

Dessutom silver tillåts svarande att ytterligare njuta av maten. Människor är även villiga att betala för det var mer pengar. Heavy silver - nyckeln till framgång.

Mat trevligt om det orsakar nostalgi

Jag kommer att förklara. Resultatet av forskningen av forskare från University of Illinois har visat att en person har en mycket trevligare måltid, om det ger tillbaka minnen. Till exempel "Mormor chocolate chip cookies" kommer att vara mer angenäm smak än vanliga cookies från butiken. Även om de inte skiljer sig åt.

Detsamma gäller för gården mat. Man tänker: "Detta kyckling odlades under normala förhållanden" - och får från mat roligare, att veta att hans samvete inte bry.

Slutligen, om till exempel, säger att pastan kokas, "enligt den gamla familjerecept", kommer det också att verka lite godare, för nu dess smak förknippas med berättelsen.

Anpassa sig till konsumenternas psykologi

En mycket intressant studie genomfördes vid Cornell University. Respondenterna ansökt om middag två flaskor vin. En av Kaliforniens (känd för sina vingårdar), den andra i North Dakota (i allmänhet inte förknippas med vin). Respondenterna lovordade marken med mycket mer entusiasm, och viktigast av allt - i genomsnitt äter mer mat än de som drack vin från North Dakota.

Karakteristiskt var båda flaskorna köpt i butiker till priset av tre dollar styck. Om du vill imponera på en måltid, spela den dyraste eller elitistisk. När allt kommer omkring, att vara ärlig, vi genomför det.