8 sätt att marinera köttet för en shish kebab

Marinera grillspett kan vara i vinäger, i yoghurt, tomat och granatäpple juice, vin, citron med basilika, äpplen, körsbär plommon och röda vinbär... I allmänhet är det naturligtvis alla som har ökat surhet.

översikt

• Nötkött och lammkött skärs i små tärningar, kan fläsk skäras i stort, det tar en bra marinad.
• Lamb laga det svåraste, den har en viss lukt. Det är inte lätt att välja en bra kött och marinera, så att det var läckra.
• Lök och ört marinad bör vara något mosa händer för att ge det hela juice.
• Marinera köttet i en emalj, glas eller keramikskål.
• När lagren av kött staplas, måste de täcka skålen och sätta en vikt (du kan sätta en burk med vatten).
• Antalet nödvändiga ingredienser definieras vanligen smak och ögat.

Shish kebab i kefir

ingredienser

• 1 kg gris;
• 1 liter yoghurt;
• 2-3 medelstora lökar;
• salt, peppar, koriander - smak.

beredning

Rätter staplade i ett lager av kött, lök, koriander, salt, peppar, häll yoghurt. Skiktet är återigen kött, lök lager och så vidare. Pickle dag på en sval plats.

Köttet kommer att visa sig mycket anbud, så denna framställningsmetod är lämplig, om du går på vilken typ av barn.

Spett marinerade i citron och Regan (basilika)

Regan och basilika - två namn på en söt gräs, vilket är bra för sallader, såväl som för marinering kebab, även om inte alla har att smaka sin skarp smak och lukt.

ingredienser

• 1 kg urklipp;
• En citron;
• basilika, lök, salt och peppar - efter smak.

beredning

Spridningen skikt av kött pan, ett lager av lök, basilika skiktet, tillsats av salt och peppar. Ta en citron, pressa saften ur den, han kastar i en citron kött. Sedan nästa lager av kött, lök, basilika, citron. Sätt i kylskåpet under åtta timmar. Om du håller köttet mer än en dag på grillen kommer helt klart att vara distinkt citronsmak som inte alla kommer att gilla.

Shashlik i tomatjuice

ingredienser

• 1 kg kött;
• 2-3 medelstora lökar;
• salt och peppar - till smak;
• tomatsaft (i en mängd till lätt täcka kött).

beredning

Den pan vi plats kött och lök, tillsätt salt och peppar. Blanda alla händer, häll tomatjuice, sätta på toppen av lasten och fartyget i 6-8 timmar i kylskåp.

Fläsk i vitt vin

ingredienser

• 1 kg urklipp;
• 2-3 medelstora lökar;
• salt och peppar - till smak;
• ½ kopp torrt vitt vin.

beredning

Vi lägger alla produkter i en kastrull, blanda noga händer, hälla vin (Billigare än det, förresten, desto bättre). Sätt under belastning i kylskåpet under fyra timmar.

Nötkött i rött vin

ingredienser

• 1 kg urklipp;
• 2-3 medelstora lökar;
• vitlök;
• salt, röd paprika - smak;
• ½ kopp torrt rödvin.

beredning

Hopfällbar kött kastrull, till lökringar skivade och hackad vitlök, lägga salt, peppar, häll vin. Låt stå i 3-5 timmar i kylskåp.

Spett kaukasier (fårkött)

ingredienser

• 1 kg får-brisket;
• 2-3 medelstora lökar;
• vitlök;
• salt, svart och röd paprika - smak.

beredning

Kött sprids i en kastrull, tillsätta salt och peppar, blanda med riven lök och hackad vitlök, citronsaft Häll. Sätt i kylen i 6-8 timmar.

Grillspett av kyckling i druva vinäger

ingredienser

• 1 kg kyckling;
• 2-3 medelstora lökar;
• Svart och röd paprika, salt - till smak;
• 40 g av druv (vin) vinäger.

beredning

Alla ingredienser blandas och låt marinera i kylskåp i 2-3 timmar.

Grillspett av lax i citronsaft

ingredienser

• 500 g lax;
• 2 citroner;
• vegetabilisk olja;
• färsk ingefära
• vatten
• salt, socker, svartpeppar - efter smak.

beredning

Först förbereder marinaden mix citronsaft, citronskal bit, peppar, salt, hackad ingefära, socker, vatten.

På träspett Strung bitar av fisk och körsbärstomater, satte två timmar i en marinad. Stek dessa kebab på grillen, grilla eller långpanna.

Vid grillning grillspett, stänka med marinaden, halv-utspädd med vatten. Så får kött mycket saftigt.

se även

• Hur man lagar en läcker grill i ugnen: 3 beprövade sätt →
• Recept: 20 såser shashlik →
• Spel i naturen: vad man ska göra, medan stekt grillspett →