Gurka i gurka - ett genialiskt sätt att bli av med den igenvuxna grönsaker

Att smaka pickles i gurka som trumman.

Vad du behöver

En volym 3 liter burk:

• 1 ½ kg av små gurkor (saltning);
• 1 ½ kg överväxt gurkor eller fula;
• 3 matskedar salt;
• 10 ärtor svartpeppar;
• 5 vitlöksklyftor;
• några kvistar dill;
• 2 paraply dill;
• Pepparrot ett ark;
• 2-3 körsbär löv eller svarta vinbär.

Hur man lagar gurka gurkor

Gurka, som kommer att vara fullt saltade, blöt i isvatten i 3-4 timmar. Detta kommer att göra dem mer skarp.

Överväxta gurkor färs, galler på ett rivjärn eller hacka i en matberedare.

Tillsätt riven grönsaker salt och blanda väl. Lämna massa i 5 minuter för att sticka ut juice.

vid botten steriliserade burkar Sätt hälften av svartpeppar, grovt hackad vitlök, dill kvistar och paraplyer. kasta också i bladen av pepparrot och körsbär eller vinbär.

Lägg burken några matskedar av gurka vikt. Top horisontell låg några hel gurka.

Täck dem del peretortyh grönsaker. På samma sätt gör några fler lager. Kring mitten av bankerna kasta på resterna av gurka peppar, vitlök och dill.

Upprepa sedan lagren peretortyh och hela gurkor Fram till slutet ingredienser. Top bör finnas gott om gurka.

Nära hexansyra burk eller en metallskruvlock.

Hur man lagrar gurkor i gurka

Håll ett arbetsstycke kan bara vara i ett kallt ställe - i en källare eller kylskåp.

Efter ett par veckor kommer att bli som en gurka saltade. Men det är bättre att ge dem stå en månad eller till och med tre. Det var sedan få en smak cask gurka.

Släng inte peretortuyu massa. Den kan användas för matlagning rassolnik eller olika såser.

Gurkor i banken kan lagras i flera år. Och öppna är bättre att äta under de kommande dagarna.

se även

• Hur att beta gurka: 5 bästa recept →
• 5 recept goda pickles →
• 5 recept goda betades tomater →
• 4 recept för läcker hemlagad ketchup med färska tomater →