Hur man lagar rödbetor och hur man påskynda processen

Koka rödbetorna möjligt och i 2 timmar och i 8-10 minuter. Det beror på vad du använder: spis, mikrovågsugn eller multivarka.

Betor ångbehandling bör vara av medelstorlek (ej mer än 10 cm i diameter) med en tunn mörk röd hud, utan skador och röta. En av de bästa betraktas som en sorts "Bordeaux".

Oberoende av framställningsmetoden, betor behöver en bra tvätt, avskurna toppar (om någon) och något förkortad svans.

Rödbetor före matlagning är inte ren.

Om du tar bort skalet från betor juice spills. Vegetabiliska blir blek och smaklös.

Hur laga betor på en platta

Metod 1. klassisk

tillagningstid: 2 timmar.

Sätt betorna i en kastrull och täck med kallt vatten. Vattnet bör helt täcka grönsakerna. Saltvatten är inte nödvändigt. Sodium make betor hårdare och bromsa redan inte en snabb tillagningen.

Sätt pannan med betor på medelvärme. När vattnet kokar, minska värmen, täck pannan med ett lock och låt stå ett par timmar.

Till betor har hållit klarröd färg i vattnet, kan du lägga till citronsaft: ½ tsk per liter.

Du kan kontrollera beredskap gaffeln. Om betor lätt genomborrat kan tömmas och cool.

Metod 2. Express matlagning

tillagningstid: 45-60 minuter.

För att påskynda processen, en del av hemmafruar börjar rödbetor i redan kokande vatten, eller minska värmen till låg. Och vattentemperaturen var ännu högre, tillsätt 2-3 matskedar vegetabilisk olja.

När rödbetor pokipit ca 30-35 minuter, tas det bort från elden och skickade en stråle av kallt vatten under ytterligare 15-25 minuter. Temperaturskillnaden bringar grönsaker tills de är mjuka och samtidigt kyler.

Hur man lagar rödbeta i multivarka

Metod 1. Under "Ångkokning"

tillagningstid: Ca 40 minuter beroende på modell Multivarki.

Tvätta betorna och placera på en särskild galler för ånga. Vid botten av skålen Multivarki Häll ett glas vatten. Stäng av apparaten, ställa in läget av en dubbel panna, och 40 minuter kan gå om sin verksamhet.

Observera att denna metod fungerade, bör rödbetor inte vara torr. Om podvyal rot, är det bäst att dra i flera timmar i kallt vatten. När rödbetor återigen kommer att absorbera fukt, kan det kokas. Men det är bättre på spisen eller på följande sätt.

Metod 2. I "Släckning" eller "Cooking"

tillagningstid: 60-80 minuter beroende på modell Multivarki.

Allt som i den klassiska vägen, bara inte behöver justera elden. Bara sätta de tvättade betor i Multivarki skål, täck med vatten och slå på sättet "Släckning" eller "Cooking" (ibland kallad "soppa") under 60 minuter.

Efter en timme, kontrollera beredskap betor med en gaffel. Om du fortfarande stel, slå på samma behandling i ytterligare 20-30 minuter.

Metod 3. I "Baking"

tillagningstid60 minuter beroende på modell Multivarki.

Denna metod är bra för unga grönsaker när de är mjuka och saftiga. Betor ska tvättas, torkas med en pappershandduk och wrap i smord folie (varje rot separat).

Sedan vika den i en skål och koka Multivarki i "Baka" i ungefär en timme.

Hur man lagar betorna i ugnen

Tillagningstid: 20-25 minuter.

På liknande sätt, som i den tidigare processen, varje rot wrap i folie och baka vid 190 ° C.

I ugnen för att laga rödbetor är praktiskt när du behöver det en hel del. Till exempel, bara för sallad och sill under päls.

Förresten, för sallader med rödbetor har en liten liv hacking. Om du vill inte färgas de andra ingredienserna, hacka den och duggregn med vegetabilisk olja, och först därefter kontakt med andra produkter.

Hur man lagar rödbetor i mikrovågsugn

kokt betor i min familj är i mikrovågsugn. Detta är det enklaste och snabbaste sättet.

tillagningstid: 8 till 20 minuter.

Tiden beror på två faktorer: storleken på betor och mikrovågseffekt. I en mikrovågsugn med en kapacitet på 1000 watt och flera rödbetor kokas i 8-10 minuter. Om du har en mindre kraftfull modell, ökar tiden i hälften.

Beets behöver tvätta (inte ren!) Och lägg i en glasskål. Längs kanterna, försök att sätta stora rötter, och i centrum - det minsta. Längst ned i tanken är nödvändig för att hälla tre matskedar vatten och uppifrån - en särskild skyddsglas eller täckmantel för mikrovågsugnar.

För att minska tillagningstiden i en låg effekt mikrovågsugn, placera betor i en plastpåse för bakning och knyta den hårt. I detta fall behövs inte längre locket.

Pierce eller betor snitt är inte nödvändigt: det inte explodera. Avbryta processen och vrid den från sida till sida inte behövs. Inte heller hälla grönsakerna efter matlagning med kallt vatten. Bättre Låt svalna i rumstemperatur.

Smaken av betor från mikro visar sig exakt densamma som vid konventionell matlagning i en kastrull.

Färdiga rödbetor kan förvaras i kylskåp högst två dagar.