Hur man lagar Grillspett av fläsk: de bästa pickles och alla nyanser i processen

Hur man väljer och förbereda köttet

Grill fläsk hals är idealisk. Från det kommer ut mycket saftiga och anbud skålen. Du kan också använda ett blad, rygg och skinka.

Fläsk ska vara rosa. Mörk nyans tyder på att djuret var gammal. Grillspett av kött sådan tur hårt.

Dessutom gör köttet inte fastnar på händerna, som ska täckas med slem eller blod och obehaglig lukt. När du klickar på fovea massa snabbt planat.

Vi måste ta bort de strimmor av kött och skär den i tärningar ungefär samma med sidor på cirka 4 cm.

Hur marinera fläsk

Fläsk bör hållas i marinaden i minst 2 timmar. Bra unga kött perfekt blöt 4 timmar.

Om köttet är gammal, är det bättre att lämna över natten eller ens för en dag. I detta fall måste det sättas i kylskåpet.

Alla ingredienser är baserade på 2 kg kött.

1. Lök marinad för grill fläsk

Win-win-situation, vilket skulle göra den perfekta grillen.

ingredienser

• 1 kg av lök;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Skär löken i tunna halvringar, och lägga till fläsk med salt och peppar. Väl ihåg kött handen för att markera lök saft.

2. Marinad med kolsyrat vatten och sojasås

Mineralvatten kommer att mjukna kött och soja kommer att ge den ursprungliga smak och arom.

ingredienser

• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 6 matskedar sojasås;
• 600 g lök;
• Silnogazirovannoy 3 liter mineralvatten;
• 2 teskedar Kryddpeppar peppar.

beredning

Lägg till köttet salt, svartpeppar och soja och rör om. Lägg tunna lökringar och noga observera dina händer. Pour mineralvatten, Rör i paprika och rör om.

3. Kefir marinad för grill fläsk

Marinera köttet i den kommer att särskilt anbud och saftigt.

ingredienser

• 1 ½ kg av lök;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• krydda för grill - smak;
• 1 ½ liter yoghurt.

beredning

Lägg till köttet skivade löken halv ringar, salt, peppar och kryddor. Kom ihåg fläsk händer och häll yoghurt.

4. Marinad med tomater och äpplen för griskött

Detta alternativ kommer att ge köttet en kryddig söt och syrlig smak.

ingredienser

• 2 lökar;
• 2-3 tomater;
• 2 stora äpplen;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Halv lök skuren i tunna ringar. De återstående lök och tomater gnugga på en liten rivjärn och äpplen - en major. Lägg till kött av frukt, grönsaker, salt och peppar och blanda väl.

5. Marinad med gräddfil och örter för Pork

Gräddfil gör grillspett anbud och saftiga och färska örter och vitlök - mycket smakrik.

ingredienser

• 3 lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 200 g av gröna (persilja, dill, gräslök);
• 200 g gräddfil;
• salt - till smak;
• krydda för grill - efter smak.

beredning

Lägg köttet skivas i halv ringar lök och minnas sina händer. Grind i en mixer vitlök och örter, och få kontakt med gräddfil. Lägg denna blandning till köttet med salt och kryddor och blanda väl.

Hur att steka spetten av griskött

Nanizhite kött på spett och placera på en tråd rack. Kött bör inte placeras för nära varandra, eller på kanterna, kan det inte steka.

När glöden brinner igenom och täckt med vita aska lade kött på brasa. Vänd spetten var 3-5 minuter.

Gris stekt i ca 25 minuter. Kontrollera tillgången poäng köttet. rödaktig juice handling av neprozharennoe stycke. Om däremot en klar vätska kan tas bort med en grill eld.