Hur man frysa blomkål korrekt

Det första steget är att skära av huvudet av kålblad. Skär den på längden i fyra bitar och ta bort stjälkarna. Demontera blomkål i buketter.

Skär kålen kan vara på ett annat sätt. Vrid stjälken huvudet och skär buketter i en cirkel.

Blom kan lämna stora eller delas upp i mindre. Men för arbetsstycket, är det önskvärt att de är i samma storlek. Skölj dem ordentligt.

Före frysning blomkål behov av att blanchera. Om detta inte görs, kan den vegetabiliska under lagring förvärva en obehaglig lukt och mörk.

Häll i vatten pan podsolite och låt koka upp. Sänk till kål. Om många blomställningar, laga sina partier. koka kål 2-3 minuter. För små nog, och blomställningen 1 minut.

Lägg dem i en skål med isvatten (för att få ytterligare kan du lägga bitar av is). Det är nödvändigt att stoppa tillagningen och snabbt kyla kål.

Efter några minuter bryts ner blomställningar i ett enda lager på en ren handduk. Blot dem med hushållspapper och låt torka helt.

Ordna kål på förpackningar - du kan använda vanliga eller cellofanpåsar med ett lås. Slips eller fäst dem. Att paketen tar upp mindre plats, med hjälp av rören bort luftdärifrån.

Ta arbetsstycket i en frys. Där kommer de att vara helt hålls i sex månader och ännu längre.