Recept Kuti i Holy Night: vete, ris, etc

Idag den heliga nattvarden, vilket innebär att många kommer att samla i kväll på tabellen familj. På bordet bör vara 12 rätter, bland vilka det viktigaste - kutya. recept kuti mycket enkel. Tidigare trodde man att den rikare kutya, desto rikare skörden kommer att vara i det nya året. Kutya är annorlunda: vete, ris, korn, och med olika fyllningar. Grain - en symbol om den uppståndne liv, honung - en symbol för det ljuva livet och välmående liv, symboliserar vallmo rikedom. I det här inlägget har vi samlat olika recept Kuti för alla smaker. Låt oss börja med den traditionella vete grovkök.

Vete kutya med nötter och russin

Ingredienser 1 kopp vete, 4 koppar av vatten, 70 g av vallmo 70g hackade nötter, russin 1/4 kopp, honung smak (2-4 v. skedar), kokt vatten för utspädning av honung.

Kutya bör inte förvaras under en längre tid, eftersom honung kan jäsa. Om du planerar att ha kutyu omedelbart, lagra den utan honung och honung, tillsätt strax före servering.

1. På marknaden kan du köpa redan förberedd vete som kockar snabbare än obehandlade. Förbered dig och det kan vara. Loop genom vete, tvätta dem och torka i ett varmt, men inte varm ugn. När vete torkar, lätt strö med vatten, lägg i en linnepåse eller murbruk och trycka Makogon tills kornen inte obluschatsya skal. Igen, skölja vete och blöt över natten i kallt vatten.

2. Följande dag vetet sjuda på låg värme i 3 timmar och periodiskt omröring och tillsats av vatten om det behövs. Vete kan skiftas in i potten och sjuda i ugnen, hälla vatten.

3. Medan vete kokas, häll kokande vatten och låt stå i poppy 01:00. dränera sedan vattnet, tillsätt lite socker och vallmo-het mäsk i en mortel och mortelstöt eller elektrisk mixer med paddel-kniv. Gnid vallmo. Ready vallmo

4. Russin tvätta, fyllning med kokande vatten i 20 minuter till russin svullna, dränera sedan vattnet.

5. Honey något späd med kokt vatten.

6. Blanda kokt vete, krossade vallmofrön, russin, nötter och honung späds. Blanda kutyu.

ris kutya

Ingredienser 1 kopp ris, 100 g av vallmo, 100 g av valnötskärnor, 1-3 matskedar av honung, socker smak.

Ibland kutyu framställd av ris, men riset bör vara beredd separat.

Kopp ris för att fylla en och en halv koppar kokande vatten, tätt täcker pannan med ett lock och koka ris för tre minuter på hög värme, sex - i genomsnitt tre - på den lilla.
Tolv minuter inte öppna locket, låta det brygga för ett par ris.
Förhållandet mellan alla andra komponenter hålles för grovkök.

Kutya med suhofrutkami och hallon

Ingredienser: 2 koppar hela korn av vete eller ris; halv kopp eller en tredjedel (till smak) honung; Torkade äpplen och päron kan också få smak; russin och (eller) torkade hallon fjärdedel kopp.

Tvätta och sortera ut vete, koka 4 koppar vatten, lägga till i vete och koka i 25 minuter. Tillsätt salt, äpplen och hallon. Efter 5-7 minuter - russin. Alla koka i ytterligare två minuter. I den kylda massan tillsätt honung. All ledighet för 1-2 timmar.

(via)