Varför kan inte vägra att komjölk?

Under de senaste åren, hälsokostförespråkar vegetarianer och hoppade på komjölk, säger att det skulle vara helt uteslutas från kosten. Ja, har vegetabilisk mjölk sina fördelar, men det betyder inte att den vanliga barndomen komjölk - en riktig gift.

Komjölk - kontinuerlig skada?

Huvud bevis på de skadliga effekterna av komjölk är det faktum att i en vuxen inte har enzymet, vilket skulle bidra till att bryta ner kasein. Human mjölk innehåller också kasein, men det är mycket mindre. Dessutom barn utvecklar en speciell enzym - renin som orsakar ystning av mjölk i magen och dess assimilering.

Man tror att under 9-12 år, när ett barn faller alla mjölktänder och växa permanent, är detta enzym inte längre tillverkas. Således kalcium från mjölk absorberas till denna tid. skriva ofta om det faktum att om (när) detta enzym inte är närvarande, är mjölken inte absorberas, kommer in i tjocktarmen och ruttnar där. Njut av en liten, varför mjölk intolerans, gaser och andra bekymmer.

Men varför en sådan intolerans inte observeras alls? Någon bär normalt mjölk, även leva utan den inte kan.

Det faktum att 70% av de vuxna renin funktion utför pepsin, men de återstående 30% är av lycka. De mjölk orsakar gasbildning och andra bekymmer.

Förresten, samma symptom uppstår när hypolactasia, dvs. laktosintolerans. Detta påverkar nästan alla asiater och som ryska - totalt cirka 16-18%. En sådan reaktion på mjölk på grund av den reducerade mängden av läktas - ett enzym som är nödvändigt för korrekt digestion av laktos.

Således, om din kropp pepsin tog över funktionen av renin och laktas nivåer är normala - inga problem inte med mjölk. En annan sak är att det i komjölk har kolesterol och i mjölken av vegetabiliskt ursprung - nej. Men inte alla vegetabiliska mjölk kan vara fördelaktigt.

Vegetabiliska mjölk - kontinuerlig användning?

Produktionen av sojamjölk och mutter sätta flöda, det kan knappast kallas användbar. Sådana mjölk framställs från de produkter stekta i olja, sötningsmedel, smakämnen och förtjockningsmedel tillsätts. För soja, kokos och mandel mjölk som används ofta förtjockningsmedel karragenan, som kallas E407.

Den härrör från rödalger och används ofta inom livsmedelsindustrin som ett alternativ till gelatin av animaliskt ursprung, så att dessa produkter kan ha vegetarianer.
Emellertid har denna tillsats en art - nedbrutet karrageenan, som orsakar en sjukdom i mag-tarmkanalen, och även koloncancer.

Enligt resultaten av experiment som utförts av forskare från University of Illinois, under kollapsen i magen karragenan allokerar en substans som kan framkalla förekomst av mer än 100 sjukdomar, inklusive ateroskleros och inflammation tarm.

Men det finns ingen sätt att hantera detta förtjockningsmedel, nämligen - förbereda mandelmjölk hemma. Laga det är inte särskilt svårt, och du vet att ingen karragenan inte är där, men fortfarande inget kolesterol och har massor av användbara delar.

Om du blir uttråkad eller inte gillar mandelmjölk kan tillaga olika typer av vegetabiliska mjölker: Från olika nötter eller ris, pumpafrön, havregryn eller kokos.
Tja, om du inte gillar någon av grönsaks mjölk, och du är uppriktigt engagerad ko, ha kul faktum om honom.

Underbar mjölk eller mjölk missbruk

När kasein bryts ned i matsmältningsprocessen, släpper det peptider casomorphins som tillhandahålla opioid effektivitett. Dessa föreningar har aminosyror i osten, det finns mer än sannolikt. Som ost?

Casomorfin fem aminosyror har förmågan att tvinga den smärtstillande effekten hos morfin från 1/10. Åtminstone så säger läkaren Bernard Neal, i sin bok "Att övervinna mat frestelser. Dolda orsaker till matpreferenser och 7 steg till ett naturligt befrielse från dem. "

Som barn, peptider med opioid effekt för att lugna mor till barnet, och att fastställa deras förhållande, så det inte gå mycket långt och gärna åt. Djuret mjölk är densamma som till exempel till kalven bort från kon inte gå bort, och inte äta. Förmodligen, människor som är mycket förtjust i ost, mycket lugnt och fridfullt.

Pro shop mjölk

På den industriella produktionen av mandelmjölk och andra tekniska anläggningar det har sagts några ord, och att inte tala om industriell produktion ko.

Man kan nämna som exempel ett fall där en person försökte göra från butikens mjölk ost, jag köpte löpe för att göra ost, men mjölken inte ISA. Sedan försökte han göra samma sak med andra typer av butik mjölk, men det fungerade inte.

Löpe erhålls från magen hos däggdjur, och det är i själva verket samma renin, som nämndes i början. Det vill säga, gör sådan mjölk inte curdle och i människans mage, och därmed kommer helt enkelt ruttna i tarmarna.

Så om du har möjlighet att köpa naturlig mjölk "med händerna" - det kommer att bli mycket mer användbar. Men det är också möjligt att hävda - trots en ko (om patienten och hennes matas antibiotika, kan de vara i mjölken, eller det kan vara pus från juvret). Men det kommer att absorberas i kroppen, och smaken är helt annorlunda.

Avslutningsvis vill jag säga: det är inget fel att fortsätta att dricka komjölk, även mot bakgrund av en allmän penna mandel och annan vegetation.

Om du inte är vegetarian och tolererades väl mjölk och desto mer kan du få en naturlig, inte en butik, varför inte?