10 intressanta nyårsrätter som inte kostar dig något öre

Varma, sallader, snacks, desserter och drycker för den roligaste natten på året.

1. Kycklingrullar i bacon med ost och skinka

Ingredienser

• 4 halvor av skinnfria och benfria kycklingbröst;
• 2 msk smör;
• 1 tsk torkad timjan
• 4 stora, tunna skinkor;
• 4 stora, tunna skivor hård ost;
• 8 skivor bacon;
• 2 ägg;
• 120 ml mjölk;
• 80 g mjöl;
• 80 g brödsmulor;
• ½ tesked torkad vitlök;
• 1 tsk torkad oregano
• 30 g parmesan;
• 2-3 matskedar vegetabilisk olja.

Förberedelse

Slå brösten till en tjocklek av cirka 3 mm. Borsta dem med mjukt smör på ena sidan och strö över timjan. Placera skinka och ost på varje bit kyckling och rulla i rullar. Vik in var och en med 2 skivor bacon och säkra med tandpetare.

Vispa ägg och mjölk. Till en annan kapacitet tillsätt mjöl. Blanda i kex, vitlök, oregano och finriven parmesan i en annan.

Doppa varje rulle i äggblandningen och mjölet. Doppa sedan tillbaka den i flytande massa och täck med ostblandningen.

Smörj ett bakplåt eller bakplåt med vegetabilisk olja och lägg rullarna där. Baka vid 180 ° C i 40–45 minuter.

2. Bakat fläsk med örter och senap

Ingredienser

• 1 400 g benfri fläskländ;
• 3 vitlöksklyftor;
• 3-5 kvistar rosmarin;
• 3-5 kvistar timjan;
• 2 matskedar kornig senap;
• salt att smaka;
• malet svartpeppar - efter smak;
• 3 matskedar smör;
• 1 msk brunt socker

Förberedelse

Fäst fläskköttet med koksträngen. Hacka vitlök, rosmarin och timjan. Kombinera dem med senap, salt och peppar. Gnid den smaksatta blandningen på alla sidor av köttet.

Fyll ett bakplåt med folie och lägg ett trådstativ ovanpå. Lägg fläsket på det. Baka i 30 minuter vid 200 ° C. Vänd sedan köttet och koka i ytterligare 20 minuter.

Smält smör och blanda med socker. Smörj fläsk och lägg i ugnen i några minuter till. Låt köttet vila i 10 minuter innan du skär det.

3. Sallad med kyckling, svamp, ägg och nötter

Ingredienser

• 300 g kycklingfilé;
• salt att smaka;
• malet svartpeppar - efter smak;
• 2-3 matskedar vegetabilisk olja;
• 700 g champignons;
• 1 lök;
• 3 ägg;
• 2 inlagda eller inlagda gurkor;
• 70 g valnötter;
• 3 matskedar majonnäs.

Förberedelse

Gnugga kycklingen med salt och peppar. Värm upp igen stekpanna halva oljan och stek filéerna på båda sidor tills de är milda.

Skär svampen i medelstora bitar och lägg den i en torr varm stekpanna. Koka tills saften har avdunstat från svampen.

Tillsätt resterande olja, salt, peppar och lökbitar i svampen. Stek i ytterligare några minuter tills de är lättbruna. Överför till en pappershandduk för att tömma bort fettet.

Koka ägg hårdkokta, svala och skala. Skär i remsor tillsammans med gurkor och kyld kyckling. Hacka nötterna grovt med en kniv. Kombinera alla ingredienser, tillsätt majonnäs och rör sallad.

4. Sallad med skinka, ost och gurka

Ingredienser

• 200 g hård ost;
• 180 g skinka;
• 1 gurka;
• 1 vitlöksklyfta;
• 2-3 matskedar majonnäs.

Förberedelse

Gnugga osten på ett grovt rivjärn. Skär skinkan och gurkan i remsor. Hacka vitlök med en kniv eller passera genom en press. Kombinera alla ingredienser och krydda med majonnäs.

5. Ostbollar

Ingredienser

• 2 ägg;
• 2 bearbetad ost (90 g vardera);
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 matsked majonnäs;
• ½ massa dill;
• 100 g hård ost;
• 2-3 msk mald paprika.

Förberedelse

Koka äggen hårt, svalna och skala. Riv dem och bearbetad ost på ett fint rivjärn. Tillsätt pressad vitlök och majonnäs. Blanda noggrant.

Hacka dill mycket fint. Riv hård ost på ett fint rivjärn. Häll paprika på en maträtt.

Rulla till små bollar från ost- och äggmassan. Doppa några av dem i dill, lite mer i ost och resten i paprika.

6. Krabba klistra tartlets

Ingredienser

• 3 ägg;
• 150 g krabbpinnar;
• 100 g ostmassa;
• 2 matskedar majonnäs;
• några persiljekvister;
• salt att smaka;
• malet svartpeppar - efter smak;
• flera tartlets.

Förberedelse

Koka hårdkokta ägg, kyla och skala. Skär mitten bitar i bitar tillsammans med krabba pinnar. Slå dem blandare med ost, majonnäs, persilja, salt och peppar.

Överför blandningen till en bakverk och kyl i 20 minuter. Fyll tartlets med kyld pasta.

7. Chokladtryffel

Ingredienser

• 200 ml grädde
• 200 g mörk choklad (om du vill att dina tryffel ska vara sötare, använd 100 g mörk choklad och 100 g mjölkchoklad);
• 200 g kokosflingor.

Förberedelse

Häll grädden i en stekpanna och koka det nästan. Tillsätt chokladbitarna och rör om tills den är jämn. Kyl och kyl i två timmar.

Använd en liten sked för att skopa upp massan och använd dina händer för att bilda bollar från den. Om chokladblandningen är tuff kan du värma skeden något. Belägg tryffelarna med kokosnöt.

8. Kryddig pepparkakakaka med smörkräm

Ingredienser

• 230 g smör;
• 150 g brunt socker;
• 1 ägg;
• 2 matskedar honung;
• vaniljsmak efter smak;
• 200 g mjöl;
• 1½ tesked ingefära
• 1 tesked kanel
• ¼ tesked kryddnejlika;
• ¼ tesked muskotnöt;
• 150 g florsocker;
• 170 g gräddost.

Förberedelse

Vispa 170 g mjukt smör, socker, ägg, honung och vaniljsmak med en mixer. Tillsätt mjöl, ingefära, kanel, kryddnejlika, muskotnöt och blanda ordentligt tills det är jämnt.

Linjera botten av 20 x 20 cm formen med pergament. Fördela degen och lägg den i en förvärmd ugn till 180 ° C i 20-25 minuter. Kyl kakan.

Använd en mixer för att slå det kvarvarande mjuka smöret. Tillsätt pulveriserat socker, vaniljsmak och gräddeost under vispningen. Rör om allt i ytterligare 2-3 minuter. Täck kakan med grädde och kyl i 1 timme.

9. Tranbärcoctail med champagne

Ingredienser

• ½ kalk;
• 2-3 matskedar socker;
• 240 ml tranbärsjuice;
• 1 flaska champagne.

Förberedelse

Borsta kanterna med en skiva lime glasögon och doppa dem i socker. Häll i saften ungefär hälften eller mindre och fyll resten med champagne.

10. Apelsin - krämig cocktail med champagne

Ingredienser

• 240 ml apelsinjuice;
• 1 msk tung grädde
• apelsinskivor - för dekoration;
• 2-3 matskedar socker;
• 1 flaska champagne.

Förberedelse

Kombinera juice och grädde. Borsta kanterna på glasen med en av de orange skivorna och doppa dem i socker. Fyll på juice och grädde ungefär hälften eller mindre. Fyll på champagne och garnera med fruktkilar.