Spagetti med köttbullar och tomatsås

Kombinera malet kött, riven ost, brödsmulor, paprika och vitlök tillsammans. Dela upp den resulterande massan i 18–20 portioner och rulla var och en till en boll.

För att spara tid i framtiden kan du förbereda köttbullar i förväg och förvara dem i frysen.

Brun var och en av köttbullarna i en liten mängd vegetabilisk olja över hög värme så att köttet griper på utsidan men förblir fuktigt på insidan.

När du förbereder två dussin köttbullar på en gång är det bättre att inte lägga dem i en massa i en skål utan att steka i portioner.

Sänk värmen, tillsätt hackad lök i köttbullarna och låt steka tills den är transparent.

Tillsätt hackad vitlök och häll i tomatjuice och klistra in blandningen. Tillsätt sedan de skalade och krossade tomaterna.

Häll i 600 ml kokande vatten, salta innehållet i disken väl och lägg spagetti med timjan kvistar.

Välj aromatiska örter efter din smak. Färsk rosmarin eller en torkad blandning av italienska örter är också bra.

När vätskan har kokat sänker du värmen till låg och låt skålen vara täckt i 10-12 minuter.

Rör om spagetti regelbundet så att den inte klibbar fast.

När överflödig vätska har absorberats och spagettin är kokt, strö skålen med grovriven ost och hackade örter och servera.