Grönsakskotletter med tofu och ingefära

Grönsakskotletter innehåller inte kött, men de blir ändå goda, aromatiska och tillfredsställande. Var noga med att diversifiera din meny med dem.

• Receptförfattare: Artyom Gorbunov
• Efter förberedelsen får du 3 portioner
• Tillagningstid: 20 minuter
• Förberedelsestid: 70 minuter
• Total receptberedningstid: 90 minuter

Ingredienser

• Tofu 200-300 g
• Potatis 3 stycken
• Rödbetor 1 st
• Morötter 2 stycken
• Frysta ärtor ½ kopp
• Grön chilipeppar 1 bit
• Färsk ingefära 1 bit
• Salt att smaka
• Brödsmulor 1 kopp
• Vegetabilisk olja 1 tsk skeden

Tillagningsmetod

• Frys tofu i frysen i förväg.

• Koka potatis och morötter i en kastrull. De är klara om cirka 30 minuter.

  Hur och hur mycket man ska laga potatis

  Hur och hur mycket man ska laga morötter

• Koka betorna separat tills de är mjuka i 40-50 minuter.

  Hur mycket man ska tillaga betor och hur man påskyndar processen

• Koka de frysta ärtorna i en annan kastrull. Den här tar inte mer än tio minuter.

• Mal chili med ingefära i en mixer tills den är jämn.

• Mal även de kylda grönsakerna och tofu i en mixer.

instagram viewer

• Tillsätt peppar och ingefärpasta till blandningen, salta och blanda väl.

• Forma små patties och belägg i brödsmulor.

• Stek pajerna på medelhög värme på båda sidor tills de är gyllenbruna.

5.07